Meilleurs restaurants de Paris ou New-York - L'Officiel

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5 chalets d'hiver pour se réchauffer à Paris

Comme chaque année, palaces, restos et cinq étoiles rivalisent d’inventivité pour nous réchauffer au cœur de l’hiver. Au programme, des raclettes truffées, de la Vodka griffée et beaucoup, beaucoup de chocolat.

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Recette : la bûche aux marrons et aux poires de Rose et Louise Chantrel

Juste à temps pour les fêtes.

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Immersion dans le Speyside, triangle d'or du whisky

De la distillerie GlenDronach à celle de BenRiach, la région écossaise du Speyside, véritable triangle d’or du whisky, est peuplée de personnages hauts en couleur. Road trip sensoriel au pays des spiritueux classieux.

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Les chefs étoilés s'installent au sommet des montagnes

“Follow the money”, conseillait Deep Throat aux enquêteurs du “Washington Post” démêlant la pelote d’embrouilles du Watergate. La multiplication des restaurants étoilés au sommet des montagnes n’est évidemment pas étrangère à celle des palaces français attirant une clientèle idoine.

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L'adresse du moment : L'Office

Le temple de la bistronomie situé à un jet de pierres des grands Boulevards fait peau neauve

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Tout le monde en parle : le Beefbar

Passé maitre dans l’art de la table gastro-mondaine, le Monégasque Riccardo Giraudi vient d’ouvrir son premier Beefbar parisien, sublime vaisseau Art Nouveau et nouvel eldorado carnivore.

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Petrossian flirte avec la street food

Petrossian lance son roulé Rostoff® version deli, imaginé en collaboration avec l'expert street food The Dwichtorialist

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Le bonheur est Aux Prés

C’est le propre des grands chefs que de se réinventer, en humant l’air du temps sans jamais s’enrhumer. À Saint-Germain, Cyril Lignac a repensé des murs à la carte son dernier restaurant, le très couru bistrot Aux Prés.

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Hot Spot : Le Collectionneur

Le restaurant éponyme du célèbre hôtel Parisien fait peau neuve, et s'impose comme l'une des adresses phares du triangle d'Or

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Michel Rostang réenchante le Train Bleu

Sous l'impulsion de Michel Rostang, l'établissement iconique de la Gare de Lyon renouvelle entièrement sa carte

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Cédez aux passages

Longtemps relégués au rang de spots à touristes avec leurs philatélistes, leurs bouquinistes et leurs brasseries d’un autre temps, les galeries parisiennes sortent du cliché et deviennent de nouveaux lieux d’expérimentations, surtout culinaires.

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L'île flottante est bel et bien de retour

Emblématique de l’art culinaire français, ce dessert au parfum dominical et d’ennui poli, mais délivrant nos premières leçons des plaisirs de la table, revient en force.

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Les 3 meilleures recettes de comfort-food à faire cet automne

Cuire à la vapeur des bouillons, des châtaignes rôties, du potiron à volonté: oui, l'automne est arrivé.

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Bienvenue au club du sandwich

Le chef étoilé du Mandarin Oriental Thierry Marx a croisé la route du designer Ora-ïto. Tous deux pensent local, et œuvrent entre artisanat et industrie. Ils ont cofondé Marxito, un fast-food révolutionnaire.

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Où dîner à Turin ?

L'Officiel vous dévoile les Hot Spots de Turin, à noter précieusement pour votre prochaine escapade dans le Piémond...

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En cuisine avec Pierre Gagnaire

Direction les cuisines du Gaya, où le Chef Pierre Gagnaire se confie sur ses saveurs d'automnes préférées...

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Yotam Ottolenghi : "Je travaille beaucoup avant de lancer une recette"

Il est désormais incontournable sur le planisphère de la food culture globale. Mais comment en est-il arrivé là ?

person human chef

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La leçon de chocolaterie de Victoria Beckham et Pierre Marcolini

La créatrice et le célèbre pâtissier imaginent ensemble un coffret de chocolats en édition limitée.

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Au pays du sandwich, le burger est roi

Passé l’effet mono-maniaque, on croyait que ce classique junk-food serait rapidement (ré)oublié. Il n’en est rien. Le voilà toujours plus juicy, désormais indéboulonnable, et servi avec truffe et foie gras aux plus grandes tables de la planète.

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The place to be : Annabel's, Londres

Après une remise en beauté, le mythique-issime Annabel’s repart à l’assaut des soifs et des appétits londoniens.

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En cuisine avec Pierre Touitou

Connaissiez-vous le jeune cuistot prodige qui enflamme la rue des Petites Ecuries ? Entre deux services, Pierre Touitou répond à nos questions.

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Où se trouve la meilleure cave à champagne de tous les temps ?

La maison Dom Pérignon inaugurait, en grande pompe, sa nouvelle cave entre les murs du Plaza Athénée, à Paris. Et pas n'importe laquelle, puisqu'elle ne renferme qu'une sélection de flacons de (très) haut-vol.

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A quoi ressemble Jòia, le nouveau restaurant d'Hélène Darroze?

Après un teasing Instagram effréné aux airs de jeux de pistes, la chef doublement étoilée révèle son dernier-né Jòia, déclaration d'amour enflammée à son sud-ouest natal.

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What's Cooking #4 : l'art du Sushi par Nobu Matsuhisa & Alice Moireau

Alors que son empire est installé à travers le monde sous la forme de restaurants et hôtels de luxe, le chef japonais Nobu Matsuhisa nous octroie un cours particulier de "sushi-making", sous l'oeil vif et attentif de la française Alice Moireau.

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Les nouveaux potagers urbains

Le circuit court ne suffit plus. C’est en ville, sur les toits et dans les jardins que se trouve le futur du sourcing, ou dans des vocations d’agriculteur désormais prisées par les citadins.

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