Paris compte désormais un nouveau jardin
Personne n’a oublié les folles années de la Grande Armée, place to be des années 2000 pour les insomniaques des alentours, qui venaient s'y attabler avant de partir faire la fête. Saccagé l'année dernière par les Gilets Jaunes, cette vitrine du groupe Costes renaît aujourd’hui de ses cendres sous le nom de Jardins du Presbourg.
À contre-courant des néo-brasseries vintage ou restaurants minimalistes des environs, cette nouvelle adresse pleine d’allure comble les envies d’évasion, forte de sa végétation luxuriante, qui fait écho aux avenues parisiennes bordées d’arbres. Exit la décoration boudoir de Jacques Garcia, cette fois-ci l’architecte-designer Martin Brudniski a imaginé une esthétique un brin Art Nouveau - dans des tons de bleu, de rose et d’or. Cet été, une terrasse végétalisée verra le jour.
À la carte, une cuisine méditerranéenne des plus raffinées, indéniablement tournée vers l’Italie, où les plats traditionnels ont été gardés mais des options vegan, actualisation oblige, ont été ajoutés à la carte. Le soir venu, le lieu prend des airs de jardin secret, et attire au bar de l’étage la crème de la crème, nostalgiques de l'époque ou nouveaux adhérents.
