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Toujours idéal pour la belle saison, le dessert glacé transalpin se réinvente sous l'impulsion du meilleur chef de France.

Le célèbre café parisien retrouve un teint éclatant. Cela se fête !

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Bien qu’ Ibiza compte parmi les destinations prises d’assaut en été, l’île Blanche recèle cependant de nombreux trésors cachés. Food, cocktails bars et bien-être : tour d’horizon de 5 adresses d’initiés.

Peu de familles peuvent revendiquer représenter une grande dynastie de cuisiniers. Les Rostang, eux, se flattent d’avoir totalisé huit étoiles au guide Michelin...

Il accueille et raccompagne, dirige et conseille : entre Monsieur Loyal et général relayant sur le terrain les brigades de la cuisine, le directeur de salle est aujourd’hui un rouage déterminant de la mécanique d’un grand restaurant. Nous sommes partis à la rencontre de quatre d’entre eux.

Baies anti-âge, algues plus nutritives qu’un steak ou racines régulatrices d’hormones, une avalanche de végétaux surdoués ont envahi nos assiettes. Le point sur une révolution parfois prise pour un filon marketing.

Après les sites de livraisons à domicile de vos restaurants préférés, cette start-up propose le tout premier “home delivery” dédié aux commerçants parisiens, pour trouver les meilleurs produits sans bouger de son canapé. L’uberisation peut aussi avoir du bon.

Ex-artisan reconverti, Mathias Kiss mêle arts décoratifs et contemporain, rigueur et excentricité, mirroirs et dorures. Rencontre dans sa “Kiss Room”, au café La Perle à Paris.

Rendu célèbre par la télévision mais fragilisé par les clichés, Cyril Lignac a bien d’autres arguments que sa bonne humeur à l’accent engageant. Ce chef salué par ses pairs construit un bel empire, sans délaisser ses cuisines.

Endormie entre ambassades et résidences paisibles, l’institution maritime Le Divellec a pris un coup de frais et de jeune avec un nouveau capitaine à la barre, qui a rebaptisé son navire.