Comment cuisiner à la maison comme en Asie ?
Deux beaux livres de recettes ludiques et joyeuses nous emmènent au cœur des cuisines asiatiques.
Deux beaux livres de recettes ludiques et joyeuses nous emmènent au cœur des cuisines asiatiques.
Le Chef Rémi Henaux — aux manettes de Odette L'Auberge Urbaine, restaurant du Maison Albar Hotels Le Pont Neuf — propose sa recette de gnocchis aux légumes de saison servis directement en poêlon à partager. Pour le printemps, ses gnocchis d'épinards s'accompagnent d'un duo purée et céleri rôti, vinaigre de Xérès, huile de basilic, chou-fleur et graines de sarrasin.