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Comment cuisiner à la maison comme en Asie ? 

Deux beaux livres de recettes ludiques et joyeuses nous emmènent au cœur des cuisines asiatiques. 

Riz/ Saint-Jacques/Betteraves. Copyright Franck Hamel
Riz/ Saint-Jacques/Betteraves. Copyright Franck Hamel

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Recette de printemps : les gnocchis d'épinards et leur jardinière de saison

Le Chef Rémi Henaux — aux manettes de Odette L'Auberge Urbaine, restaurant du Maison Albar Hotels Le Pont Neuf — propose sa recette de gnocchis aux légumes de saison servis directement en poêlon à partager. Pour le printemps, ses gnocchis d'épinards s'accompagnent d'un duo purée et céleri rôti, vinaigre de Xérès, huile de basilic, chou-fleur et graines de sarrasin.