Industry Trends
La marque parisienne Basscoutur questionne la notion d'intemporalité du vêtement avec une vision engagée de la mode. Plus que de l’upcycling, Basscoutur déforme l'existant et revisite les pièces et leur matière pour leur redonner vie. Pour l'Automne-Hiver 2021, le label nous souhaite une "Nouvelle Vie".
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Food
Recette : l'île flottante salée du Chef Pierre Augé
Lauréat Top Chef 2014 aux manettes de La Maison de Petit Pierre, Pierre Augé a plus d'un tour dans son sac. Aujourd'hui, le Chef nous dévoile les secrets de son île flottante twistée version salée — à base d’oignons doux, confit de citron et noix.