Avec son enceinte et son donjon du 14e siècle, alliés à une gastronomie étoilée, le château de Vault-de-Lugny catapulte ses visiteurs dans une autre dimension. Au poil pour Trick or Treat. 

Les ch&acirc;teaux forts ne sont plus ce qu&rsquo;ils &eacute;taient. Fini, l&rsquo;aust&eacute;rit&eacute;, le froid, l&rsquo;humidit&eacute;. La Fantasy est pass&eacute;e par l&agrave;, les imaginaires foisonnants de J.K. Rowling ou George R. Martin, Poudlard et Winterfell ont transform&eacute; ces monuments pour l&rsquo;imaginaire collectif. S&eacute;journer aujourd&rsquo;hui dans un ch&acirc;teau fort, c&rsquo;est p&eacute;n&eacute;trer un labyrinthe de symboles.&nbsp;Voil&agrave; pourquoi et comment le pont-levis qui sert d&rsquo;entr&eacute;e &agrave; Vault-de-Lugny pr&eacute;sage tout de bon.

Nich&eacute; entre Avallon et le mont&nbsp;Scorpion,&nbsp;aka V&eacute;zelay, le domaine sort de son sommeil en&nbsp;1967. Il est &agrave;&nbsp;l&rsquo;&eacute;poque morcel&eacute; autour d&rsquo;un saule quatre fois centenaire, d&rsquo;une b&acirc;tisse du 17e si&egrave;cle,&nbsp;de vestiges m&eacute;di&eacute;vaux... Le cadre est unique, le d&eacute;fi est d&rsquo;envergure : transformer &nbsp;la place en h&ocirc;tel de luxe.&nbsp;Mordue de ce ch&acirc;teau, Elisabeth Bourzeix &nbsp;prend la rel&egrave;ve de son beau-p&egrave;re dans les ann&eacute;es 1980. Un &eacute;poux charismatique, Pascal, la rejoindra bient&ocirc;t dans l&#39;aventure.&nbsp;

CHB LA REINE HD.tif

De six clefs, Vault-de-Lugny passe tr&egrave;s vite &agrave; quatorze. Chambre du roi, chambre de la reine&hellip; Chaque porte cache un design&nbsp;plus renaissant&nbsp;&mdash; voir&nbsp;classique &mdash; que m&eacute;di&eacute;val. Ici, des plafonds &agrave; la Fran&ccedil;aise, ici, des tapisseries Toile de Jouy, ici encore, du mobilier Louis XVI... Dans la plupart des chambres, et parce qu&#39;on gite ici jusqu&#39;en novembre,&nbsp;on a rallum&eacute; les feux de chemin&eacute;e. Un seul mot d&#39;ordre au ch&acirc;teau ? La chaleurosit&eacute;. Cet&nbsp;&eacute;tat d&#39;esprit swipe jusqu&#39;&agrave; la cuisine, une &eacute;toile au Guide Michelin 2019,&nbsp;driv&eacute;e par un g&eacute;nial duo de Mauriciens. Au sal&eacute;, au sucr&eacute;, &agrave; l&#39;&eacute;pic&eacute;,&nbsp;Franco Bowanee et Karina Laval travaillent&nbsp;le produit local (gibier, poisson d&#39;eau douce, l&eacute;gume du potager)&nbsp;sur fond de synesth&eacute;sies culinaires.&nbsp;Plat culte, le &quot;press&eacute; de homard&quot; a &eacute;t&eacute;&nbsp;quasi brevet&eacute; par l&#39;&eacute;crivain Michel Houellebecq. &Agrave; d&eacute;guster sur un vin blanc, Saint-Aubin du Ch&acirc;teau de Puligny...ou appellation V&eacute;zelay.&nbsp;

<a href="https://lugny.fr">www.lugny.fr</a>

Franco Bowanee.jpg

lumière d'octobre sur le chateau.jpg

Entrée du chateau VDL.jpg

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