Hôtel Parocks, le pari de Paros
Heureuses îles grecques. Dès les premières douceurs, les vacanciers se précipitent. Nombreux, trop nombreux. Les stars des Cyclades et du Dodécanèse affichent complet malgré des tarifs en vol libre. Alors, l’île de Paros décide de faire valoir sa différence en refusant de céder aux effets de mode. Authenticité, simplicité, tranquillité composent ses mantras. Le Parocks Luxury Hotel & Spa adhère. Visite.
Une île, c’est un monde en soi. La Grèce en compte plus de 6 000 dont 227 habitées. Aucune ne fait exception à cette singularité. Leurs racines puisent jusqu’à l’Antiquité, toutes vénèrent leurs héros, les trésors de leur terre, la délicatesse de leurs poètes et ces dieux de l’Olympe qui, aux hommes, suggérèrent le bonheur. L’île de Paros (Cyclades) confirme. Son marbre aussi tendre que blanc a construit l’Acropole d’Athènes (Vème siècle avant Jésus) et inspiré ses plus nobles sculpteurs. Terre de rocaille, d’accord, mais son travail reste un honneur, trois biquettes pour un divin fromage, un carré d’oliviers, quelle huile !, des rangs de ceps, la Méditerranée adore les vins de caractère. Quant aux pêcheurs, toujours prompts à lancer leur barcasse, ils enchantent le marché du jour. Finalement, la belle vie, c’est tellement simple.
L’insatiable ferveur d’Archiloque
L’enfant du pays, le poète Archiloque (680-645 av JC), avoue son insatiable ferveur envers les belles portant spartiates et chiton blanc, et ajoute au tableau la plus aimable des péripéties « Elle se plaisait à tenir une branche de myrte ou la belle fleur du rosier, et sa chevelure abritait en ombrelle sa nuque et ses épaules ». Ainsi se forge l’identité de Paros. Inaltérable, comme son marbre.
Un dieu inspiré
Stéphane Bern a un temps succombé, Tom Hanks aussi. Ils ont installé ici leur refuge, silence et vue grand large. Nombre d’autres ont suivi, décernant à Paros son label d’authenticité, son hymne au grand bleu : la mer, le ciel, les volets des maisons cubiques aux murs impeccablement blancs, la porte des chapelles semées par un dieu inspiré au gré de ses enjambées. Le charme se répète le long des ruelles de Parikia (4 200 habitants sur les 15 000 que compte Paros), capitale miniature lovée autour de sa superbe basilique. Depuis 1 600 ans, elle illumine la foi orthodoxe. De là, suivre les venelles piétonnes qui brodent le centre du village. Les ateliers de créateurs, vêtements, bijoux, peintures… ajoutent leur élégance à celle des maisonnettes joliment fleuries. Aucun graffiti, pas le moindre néon, ni de musique tapageuse. Silence, instant de grâce. Les chats qui vivent ici en liberté ronronnent sous la caresse des visiteurs.
Un village grec tout blanc
Bonne nouvelle, cette Grèce si paisible accepte le partage. Mais attention, frime, bling ou club à ciel ouvert pour techno déjantée, allez voir ailleurs. L’esprit de Paros exige routes cabossées, marché à la ferme, silence devant les bleus argentés de l’aube, et tavernes où refaire le monde avec ses amis Parisiens. Une poignée d’hôtels chics ouvrent donc, avec promesse de se fondre dans le style local.
Le Parocks en est. Il siège à proximité du petit port d’Ampelas, en surplomb de l’anse de Damouli, à l’est de l’île. Son nom ne rend hommage ni à Elvis, ni à Chuck (Berry) ou Eddie (Cochran), mais se réfère aux rochers qui l’entourent et le séparent de la mer. Construit à la manière d’un village grec tout blanc, il rassemble cinq bâtiments cubiques abritant quarante chambres et suites. La moitié bénéficie d’une piscine privée, les autres d’un jacuzzi. Toutes profitent d’une terrasse sur laquelle, à l’heure où les ors du crépuscule enflamment l’île voisine de Naxos, le verre d’ouzo fait merveille. Oui, prévoir les glaçons.
Une dizaine de plages
Une superbe piscine extérieure bordée par un bar généreux, un autre bassin, mais intérieur car dédié au Spa, sans oublier le restaurant de bonne tenue, complètent l’agrément.
Pour explorer Paros, il faut nécessairement louer une voiture. La conciergerie gère. Soit filer à l’aventure, en quête d’une crique déserte au cadre d’aube des temps. Ou bien faire route vers la dizaine de tapis de sable ocre, splendides, qui bordent l’île : Santa Maria (transats à louer), Piperi, Lageri (pas facile d’accès, pas d’animation, donc déserte ou presque), Tserdakia (sports nautiques), etc. Elles sont souvent flanquées de tavernes dont on applaudit la sincérité. La carte raconte la pêche du jour, poisson, poulpe (la spécialité locale) et crustacés. Allez, un verre du vin qu’on a dégusté hier à la cave Moraitis ! Pointe alors une certaine idée du bonheur.
Le destin de toute créature
Ainsi file le temps, au Parocks, à Paros et sous les enchantements de la Méditerranée telle qu’elle n’a guère changé depuis l’Antiquité. La sagesse d’Archiloque en complète la leçon : « Supporte les malheurs et accepte les joies, Puisque c’est le destin de toute créature et le rythme alterné de l’humaine aventure ». Bonne nouvelle, à l’aune de la Méditerranée, à Paros, au Parocks, il n’est question que de joies.
Y aller. Vols quotidiens au départ de France pour Athènes assurés par Air France (airfrance.fr) et Transavia (transavia.fr). Puis correspondance pour Paros (35 minutes de vol) avec Aegean (aegeanair.com). Ou trajet en ferry rapide au départ d’Athènes (4h30) avec Seajet, Fast Ferries, Blue Star Ferries…
Y séjourner. Parocks Luxury Hotel & Spa, la nuit en chambre double à partir de 500 euros, petits déjeuners compris en juin ou septembre. Doubler la mise cet été…
Tél. : 00 30 22 84 440 500 et parockshotel.com
