Pop Culture
Parmi les innombrables plaisirs qu’offre Londres, il y a ses disquaires. Au premier rang desquels, Sounds of the Universe, dont la richesse de l’offre est sans égal. Adossée au merveilleux label Soul Jazz, qui publie des classiques immédiats, avec des compilations de reggae, de soul, de rock-steady, ou de musiques méconnues (à l’image du récent et génial Cuba: Music and Revolution - Compiled by Gilles Peterson and Stuart Baker), cette antre dédiée au plaisir des oreilles et de l’esprit vient de fêter ses 30 ans d’existence. Rencontre avec son fondateur Stuart Baker.
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Food
Recette : la sublime Babkaviar, à servir à ses hôtes pendant les fêtes de fin d’année
Jusqu'au dimanche 31 décembre, le Printemps Haussmann accueillera le premier pop-up de la Maison de caviar Volzhenka. Pour l’occasion, Volzhenka s’associe à Babka Zana et propose une édition limitée de la célèbre gourmandise levantine, la Babka, agrémentée de caviar pour une pause salée pur luxe. En exclusivité pour L’OFFICIEL, les deux enseignes partagent leur recette festive, dont on apprécie le jeu de saveurs et de textures audacieux. Suivez le guide.