PHILANTHROPIE

Massimo Bottura, un chef engagé contre le gaspillage alimentaire

Trois étoiles au Michelin, meilleur chef au monde selon le classement World’s 50 Best Restaurants, révélé au grand public par la première saison de “Chef’s Table” sur Netflix, Massimo Bottura s’est attaqué en 2015 au scandale du gaspillage alimentaire, aspirant à transformer ce désastre éthique et écologique en initiatives vertueuses.

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