International Watch Review
Président depuis octobre 2019 de la maison Purnell, marque horlogère confidentielle spécialisée dans le tourbillon d’exception, Maurizio Mazzochi nous explique les spécificités d’une complication qu’il compte mettre sur les poignets de plus grands collectionneurs – et collectionneuses – internationaux.
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Food
Recette de printemps : les gnocchis d'épinards et leur jardinière de saison
Le Chef Rémi Henaux — aux manettes de Odette L'Auberge Urbaine, restaurant du Maison Albar Hotels Le Pont Neuf — propose sa recette de gnocchis aux légumes de saison servis directement en poêlon à partager. Pour le printemps, ses gnocchis d'épinards s'accompagnent d'un duo purée et céleri rôti, vinaigre de Xérès, huile de basilic, chou-fleur et graines de sarrasin.