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Tout ce que vous vouliez savoir sur la cuisine (sans jamais oser le demander)

En 700 (ou presque) questions, Arthur Le Caisne fait (presque) le tour de la question culinaire, répondant aux interrogations qui nous hantaient. Et même à celles qui nous avaient échappé…
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Recette : l'île flottante salée du Chef Pierre Augé

Lauréat Top Chef 2014 aux manettes de La Maison de Petit Pierre, Pierre Augé a plus d'un tour dans son sac. Aujourd'hui, le Chef nous dévoile les secrets de son île flottante twistée version salée — à base d’oignons doux, confit de citron et noix.