Au Paradis avec Hennessy x Marshmallow Laser Feast

Imaginer les trésors abrités dans les caves de la vénérable maison de Cognac... Des eaux-de vie inestimables qui dardent les visiteurs privilégiés depuis les barriques de chêne soigneusement alignées, ou les dames-jeannes qui les abritent. Couleur, parfum, nuances... le moment de la dégustation par le maître de chai, assembleur virtuose, signe la promesse d’un voyage dans le temps. Dernier-né de ces assemblages exceptionnels, Paradis Impérial. Composé d’une infime sélection parmi les 10 000 eaux-de-vie dégustées chaque année, il constitue l’acmé d’un savoir-faire. Chaque jour à 11 heures, sous les auspices de Renaud Fillioux de Gironde, les sept membres du Comité de dégustation se réunissent dans le Grand Bureau, non loin des rives de la Charente, pour procéder à l’appréciation et à la sélection des eaux de vie, dont les caractéristiques sont consignées dans le Grand Cahier... Rituel initiatique, art unique transmis par la famille Fillioux depuis le début du XIXe siècle... Pour livrer quelques parcelles de cette alchimie aussi précise, sophistiquée que sensorielle, Hennessy a fait appel au collectif Marshmallow Laser Feast (MLF), composé de Memo Akten, Robin McNicholas et Ersin Han. Depuis sa création en 2011, le trio excelle à explorer les technologies les plus pointues pour restituer des environnements où lumière, mouvement et son réinventent un monde. Deux ans leur ont été nécessaires pour créer un robot interactif, dont les centaines de cristaux symbolisent la portée et la profondeur du travail du maître assembleur. Installée dans le chai du Fondateur, accessible par quelques heureux seulement, cette œuvre transpose la maison Hennessy dans un futur toujours plus audacieux.

Hennessy Paradis Impérial, à découvrir chez les cavistes.