L'Officiel FRANCE - Articles tagged with recette

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Comment préparer le dessert au chocolat ultime pour les fêtes ?

Cette recette issue du livre publié par LA SHA WELLNESS CLINIC sera l’apothéose de vos repas festifs.

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Recette : Les navettes marseillaises du Chef Gérald Passedat

Direction la Provence — et plus précisément le Vieux-Port de Marseille — avec une recette emblématique qui sent bon le soleil, signée du Chef triplement étoilé Gérald Passedat.

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Recette : La soupe au pistou inratable du Chef Gérald Passedat

Direction la Provence avec une recette savoureuse qui sent bon le soleil, signée du Chef marseillais triplement étoilé Gérald Passedat.

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Comfort Food : La recette décadente du gâteau au chocolat d'Aurélie Saada

Après avoir brillé sur scène, c'est derrière les fourneaux qu'Aurélie Saada nous surprend avec délice. Aujourd'hui, la compositrice-interprète dévoile un livre de recettes ingénieuses avec Cuisiner le Soleil, et nous livre en exclusivité les secrets de son gâteau au chocolat bien gourmand.

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Thanksgiving : La recette inratable de la courge rôtie accompagnée de labneh

Cette année, on se la joue américaine en préparant un dîner de Thanksgiving le jeudi 23 novembre prochain. Et personne n’est mieux placé que la cantine californienne Cali Sisters pour nous livrer les secrets de leur recette de courge rôtie et labneh, à servir en plat pour les becs végétariens.

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Recette : Les huîtres de Pleine Mer, sésame et pomme

Le Chef Paul Fernandez, aux manettes du restaurant Foufou Marais, nous livre sa recette à réitérer pour les jours les plus festifs de l'année.

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Recette d'automne : La tarte aux figues du Chef Mauro Colagreco

Pour se réconforter cet automne, on mise sur une délicieuse part de tarte automnale aux figues, associée à la référence sans alcool Tempera Calda pour deux fois plus de plaisir.

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Comment réussir un fondant choco-marron healthy, à la vapeur ?

Avec sa cuisson à la vapeur, on obtient une texture ultra fondante, humide et sans croûte — pour se régaler sans en perdre une miette.

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Comfort Food : Les coquilles Saint-Jacques, orecchiette, brocoli et amandes

Le Chef Emmanuel Andrieu, des Manoirs de Tourgéville, dévoile sa recette réconfortante de la saison — qu'il surnomme de manière très chic "Les demoiselles de Trouville". On vous indique la marche à suivre pour la reproduire à la maison.

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Journée internationale des pâtes : 3 recettes ingénieuses auxquelles s’essayer

Plutôt ludiques et colorées, ultra raffinées ou piquantes à souhait : pour célébrer la journée mondiale des pâtes, le Chef Simone Zanoni d’une part, et le restaurant Daroco Soho d'autre part nous livrent leurs meilleures recettes garanties 100% italiennes.

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Comment préparer un millefeuilles aux pommes ultra-sain (et gourmand) ?

Cette recette issue du livre publié par LA SHA WELLNESS CLINIC sera de tous vos goûters gourmands et sains. Et de saison !

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3 recettes de cocktails aux couleurs d'Halloween

Orangés et diaboliquement délicieux, voici les élixirs à servir à vos invités pour fêter la soirée la plus effrayante de l'année.

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Comfort Food : Le sando smash keftas à déguster pendant sa pause déjeuner

Connus pour leurs délicieux sandos — ces sandwichs japonais au pain ultra moelleux — Mister Do-San et ses fondateurs Noémie et Elliott, revisitent cette recette de street food nipponne avec des saveurs tunisiennes inspirées de leurs traditions familiales. Aujourd'hui, ils nous livrent le secret de leurs keftas que l’on retrouve dans le sando signature de la maison : le kefta Mabrouk.

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Comfort Food : Le gratin de pommes de terre, brocolis et champignons

Vegan et saine, cette recette réconfortante du gratin à partager mettra d'accord toute la famille.

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Comfort Food : Les churros ultra gourmands, comme au Mexique

Alors que les températures sont à la baisse, le corps demande des plats réconfortants. Et les becs sucrés ne pourront résister à l'appel des délicieux churros à la cannelle de Rosa Cienfuegos.

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Recette de Chef : Le boeuf sauce mafé de Mory Sacko

Qui n'a jamais rêvé d'épater la galerie avec un plat digne des plus grands Chefs de la gastronomie ? C'est aujourd'hui possible grâce à la recette de l'excellent boeuf sauce mafé de Mory Sacko.

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Recette de Chef : L'anguille au vert de Mallory Gabsi

Qui n'a jamais rêvé d'épater la galerie avec un plat digne des plus grands Chefs de la gastronomie ? C'est aujourd'hui possible grâce à la recette de l'anguille au vert artistique de Mallory Gabsi.

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Comment réussir les feuilles de vigne comme en Crète ?

Pour accompagner l’été indien, une recette ensoleillée et végétarienne.

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La recette du cocktail ensoleillé pour prolonger l'été à la rentrée

Pour un apéro improvisé, un dîner entre amis ou un repas du dimanche en famille, le vin grec Retsina s'impose dans les cocktails de la rentrée et prolonge l'été. Suivez le guide !

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Comfort Food : La recette du burger addictif, à déguster devant ‘La Fièvre du Samedi Soir’

Avec sa forme façon boule à facettes — ou soucoupe volante, chacun y va de sa préférence —, Disco Burgers à révolutionné le burger traditionnel en proposant un gabarit scellé, qui ne laisse rien filer. Ajoutez à ceci des recettes singulières, qui changent du classique bœuf-cheddar, et vous avez toutes les clés du succès. Ici, le restaurant nous a dévoilé les secrets de son KOOL & THE LAMB signature, qui fait la part belle à une pièce d’agneau généreuse.