Jalouse

En cuisine avec... Suki

19 talents, 19 jeunes engagés, 19 passionnés à découvrir pendant nos 19 prochains jours de confinement.
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Photographie par Jean-Baptiste Mondino, stylisme par @jenjalouse.

Comment vis-tu ton confinement ?

Je suis chez moi, dans mon appartement à Paris. Je vis plutôt bien la situation, étant une personne plutôt casanière donc ça ne me dérange pas plus que ça de devoir rester à la maison. J’ai de quoi faire de la musique et m’occuper, mais je dois avouer qu'il est étrange de ne pas pouvoir sortir voir mes amis ou même travailler / voyager, d'autant plus que les beaux jours sont en train d’arriver. En dehors de la musique, j’ai entrepris un énorme rangement et nettoyage, je joue aux jeux vidéos, regarde des films et je me suis remise au sport. Je passe aussi beaucoup de temps sur TikTok ! Il faut prendre cette mise en quarantaine du côté positif : on a plein de temps pour nous, alors autant essayer de prendre son mal en patience et faire tout ce qu’on a toujours eu envie de faire sans jamais le réaliser par manque de temps ou parfois par flemmardise. Mes mantras pour survivre : oser apprendre de nouvelles choses, faire du sport et prendre soin de soi.

 

Que cuisiner ?

Sorbet tomates-basilic

Ingrédients :
500 g de tomates bien mûres
10 à 15 feuilles de basilic frais
5 à 10 gouttes de Tabasco
Sel
Poivre

Préparation :
Mondez les tomates. Pour ce faire, ôtez-en les pédoncules et incisez la peau.
Plongez les 10 secondes dans de l’eau bouillante puis aussitôt dans de l’eau très froide, débarrassez-les ensuite de leur peau facilement.
Enlevez les pépins et mixez-les finement avec le Tabasco et 5 cL d’eau.
Ajoutez le basilic ciselé, et vérifiez l’assaisonnement en goûtant.
Placez cette préparation en sorbetière, et la machine s'occupe du reste.
Une recette haute en couleurs à l'approche des beaux jours, parfaite en apéritif, élégamment disposée dans une tomate évidée.


Ton geste green ?

Je trie, j’ai banni la fast fashion, je privilégie les matériaux recyclables et j’évite le plastique.

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