19 talents, 19 jeunes engagés, 19 passionnés à découvrir pendant nos 19 prochains jours de confinement. Aujourd'hui, découvrez la recette de la salade de fraises à l'huile d'olive vanillée et citronnée de Nina Zem. 

Comment vis-tu ton confinement ?&nbsp;

Je suis confin&eacute;e &agrave; Paris, avec mon copain. Entre nous, tout se passe bien, chacun poss&egrave;de une semaine assez r&eacute;gl&eacute;e par son emploi du temps : lui en t&eacute;l&eacute;travail, moi en mes cours.&nbsp;Mes journ&eacute;es se partagent ainsi entre travail, session&nbsp;films,&nbsp;coloriage, un peu de sport le matin et pas mal de cuisine. Il me semble qu&#39;il faut savoir&nbsp;rester serein pendant cette p&eacute;riode, mais surtout&nbsp;se faire confiance pour les semaines &agrave; venir. Tout cela passe par respecter les r&egrave;gles de confinement, sans vouloir &ecirc;tre surproductif de toutes ses heures, et en profiter pour cr&eacute;er ce qu&rsquo;on aime.

&nbsp;

Que cuisiner ?

Salade de fraises &agrave; l&#39;huile d&#39;olive vanill&eacute;e et citronn&eacute;e

Ingr&eacute;dients : 
5 cl d&#39;Huile d&rsquo;olive de qualit&eacute; sup&eacute;rieure 
400 g de fraises 
2 jus de citron 
1 gousse de vanille 
100 g de sucre

Pr&eacute;paration : 
Faites bouillir 3 minutes le sucre dans une casserole avec 10 cL&nbsp;d&#39;eau et la gousse de vanille gratt&eacute;e. 
Hors du feu, ajoutez les jus de citron et l&#39;huile d&#39;olive, puis m&eacute;langez au fouet. 
Nettoyez, coupez les fraises en morceaux. Mettez-les dans un saladier avec le sirop &agrave; l&#39;Huile d&#39;olive refroidi. 
Laissez mac&eacute;rer au moins 30 minutes au frais avant de d&eacute;guster. 
Une recette de saison color&eacute;e, vitamin&eacute;e et parfaite pour s&#39;&eacute;vader le temps d&#39;un instant dans le Sud...

 
Ton geste green ? 
 
Je fais tout mon possible pour adopter un mode de vie green, m&ecirc;me si je consid&egrave;re ne jamais en faire assez... Je recycle depuis toujours, et j&rsquo;&eacute;vite toute consommation plastique.

En cuisine avec... Nina Zem

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