Les Échappées : le dimanche soir réinventé sur la terrasse du Peninsula Paris
Brunch festif, barbecue raffiné et concerts live transforment les dimanches d’été en escapades inoubliables.
Lorsque le soleil commence à décliner sur la terrasse Kléber, caressant de ses derniers rayons les pierres blondes du Peninsula Paris, Les Échappées s’invitent à nouveau pour métamorphoser le dimanche soir en un rendez-vous d’exception, délicieusement insouciant et résolument parisien. Dans ce cadre somptueux au cœur du 16ᵉ arrondissement, l’art de vivre prend des allures de fête douce et élégante, où chaque détail semble dessiné pour prolonger le week-end avec grâce. À partir de 18h, la magie opère : un brunch du soir s’installe, festif et généreux, conçu comme une ode à l’été et à la convivialité. Les créations du Chef Exécutif David Bizet invitent à la découverte et au partage, dès l’arrivée des premières assiettes — une farandole de fraîcheur et de saveurs ensoleillées : vitello tonnato aux câpres et parmesan affiné, tomates marinées au basilic escortées d’une burrata onctueuse, abricots secs et pistaches croquantes, ou encore un ceviche de daurade relevé par un leche de tigre vibrant. En salle, une focaccia tiède, à peine sortie du four, se découpe sous les yeux des convives, embaumant l’air de notes d’olive et de pesto verde. Mais c’est au barbecue que le spectacle culinaire prend toute sa dimension : les flammes dansent sous les brochettes de saumon au miso, les onglets de bœuf nappés de beurre fumé, et l’épaule d’agneau confite, parfumée d’herbes et de poivre torréfié. Autour, les légumes de saison célèbrent leur moment de gloire : tian coloré, artichauts barigoule au citron confit, pommes de terre doucement fumées en robe des champs. Puis, vient le temps des douceurs, orchestrées par la Cheffe Pâtissière Anne Coruble, dans un ballet sucré et raffiné : flan vanille au velouté soyeux, panna cotta à la rhubarbe, et carpaccio de fraises servi avec une crème double et un sacristain doré. Le tout se savoure au rythme de concerts live, entre jazz solaire, groove acoustique ou rythmes tropicaux, choisis pour insuffler une énergie joyeuse à cette soirée unique. Ici, le dimanche soir ne clôt pas la semaine, il l’élève : Les Échappées, c’est la promesse d’un moment suspendu, entre ciel et gastronomie, entre musique et dolce vita — un souffle d’été dans le cœur de Paris, à savourer sans modération.
