Son Vell : à Minorque, un manoir ressuscité
Imaginez un manoir couleur miel qui émerge des champs dorés de Minorque tel un mirage méditerranéen. Son Vell n'est pas simplement un hôtel, il est une histoire où chaque pierre raconte trois siècles.
Au cœur d'un domaine de 180 hectares, cette demeure du XVIIIe siècle a ressuscité grâce à la vision de la famille Madera Fernandez et leur collection Vestige. Loin des clichés du luxe ostentatoire, Son Vell cultive une élégance discrète qui vous saisit dès le premier regard. Les corps de ferme restaurés s'égrènent dans les jardins parfumés. La magie opère immédiatement, vous n'êtes plus un simple client, mais l'invité privilégié d'un domaine où le temps semble suspendu. À vingt minutes de Ciutadella et dix minutes à pied de criques secrètes aux eaux turquoise, l'emplacement joue la carte de l'intimité absolue.
La restauration minutieuse a respecté chaque élément d'origine : bois patinés, chaux traditionnelle, argiles locales et grès marés témoignent du savoir-faire architectural minorquin. Les trente-trois chambres et suites se répartissent entre le bâtiment principal et les corps de ferme, créant un ensemble qui dialogue avec le paysage méditerranéen. Les intérieurs combinent tomettes en terre cuite, poutres apparentes et textiles naturels dans une esthétique qui honore l'héritage historique tout en intégrant des créations contemporaines dessinées par Vestige et produites localement. Cette approche évite les écueils de la décoration pastiche pour proposer un cadre authentiquement ancré dans son époque.
La grande maison principale abrite six chambres d'exception, incluant deux suites avec terrasse, une suite double et une grande suite équipée d'une baignoire façon hammam. Chaque hébergement bénéficie soit d'une terrasse privée soit d'un accès direct aux jardins, garantissant intimité et connexion avec l'environnement naturel. Cette configuration permet aux clients de choisir l'ambiance qui leur correspond : vue panoramique depuis les terrasses ou immersion totale dans la végétation méditerranéenne.
L'offre culinaire, au restaurant Aho Fina du chef Jonathan Ayme, s'articule autour d'une carte locavore mettant à l'honneur le terroir basque, entre océan et terre.
Le programme d'activités privilégie la compréhension de la culture minorquine à travers des expériences variées : virées en 4x4, randonnées le long du Cami de Cavalls, ateliers avec des artisans locaux, visites de sites archéologiques et excursions à cheval. Cette approche éducative permet aux clients de dépasser le simple séjour balnéaire pour s'immerger dans l'identité de l’île. Les activités de bien-être incluent cours de yoga et pilates, observation des étoiles et pique-niques face au coucher de soleil, offrant des moments de contemplation dans un cadre préservé.
Son Vell se distingue par sa capacité à proposer un luxe discret qui respecte l'environnement et la culture locale. Cette philosophie répond aux attentes d'une clientèle recherchant l'authenticité plutôt que la standardisation, dans un cadre où chaque détail contribue à une expérience cohérente et mémorable.
