Pourquoi va-t-on succomber à la tendance des nuggets au caviar ?
À Cannes, Beau réinvente le fast-food de luxe avec ses nuggets au caviar.
À l’occasion de son ouverture à Cannes, prévue fin juin 2025, Beau frappe fort et implante son institution sur le territoire français. Pour l'occasion, le designer Octave Marsal, reconnu pour son travail chez Hermès, s'associe avec Beau pour imaginer une boîte à burger exclusive, illustré des toits de Paris. Plus qu’un simple packaging, c’est un objet collector, une édition limitée qui scelle la rencontre subtile entre gastronomie, art et mode. Tel un écrin précieux, cette boîte donne le ton : ici, le fast-food n’a rien de banal. La nouvelle adresse cannoise se présente comme une boutique de souvenirs sensoriels, où chaque plat est une expérience, chaque détail un manifeste esthétique. Beau ne se contente pas d’ouvrir un restaurant : il dessine un nouveau territoire culinaire. Et au cœur de ce phénomène, une icône inattendue : le nugget au caviar.
Quand le nugget devient culte
Longtemps relégué au rang de snack d’enfance ou de street food sans prétention, le nugget connaît aujourd’hui une renaissance spectaculaire. Dans un monde obsédé par le contraste, les chefs comme les marques cherchent à marier les contraires. La junk food revisitée devient le terrain de jeu de la haute gastronomie. Et c’est dans cette mouvance que le nugget au caviar a émergé : une bouchée dorée, croustillante à souhait, rehaussée d’un trait iodé, puissant, presque insolent.
Ce plat hybride est devenu un symbole de sophistication accessible, un geste culinaire qui fait sourire autant qu’il impressionne. Il cristallise cette nouvelle époque où le goût s’accompagne d’un sens du spectacle. Sur TikTok, Instagram et dans les dîners les plus sélects, les nuggets au caviar s’affichent, s’offrent, se photographient.
Les nuggets de Beau, les seuls qui comptent
Mais là où beaucoup surfent sur la tendance, Beau l’a transcendée. Chaque nugget est pensé comme un bijou : poulet fermier label rouge, panure au panko ultra légère, cuisson à la minute, caviar sélectionné auprès des meilleures maisons européennes. Rien n’est laissé au hasard. Ni le goût, ni la texture, ni le design.
Le tout est servi dans une mise en scène travaillée, où l’on ne déguste pas seulement un plat, mais un moment. C’est cette approche — à la fois hédoniste, exigeante et audacieuse — qui place Beau à part. Et c’est ce qui fait de ses nuggets au caviar le graal de la food culture contemporaine.
Une vision qui ne s’arrête pas à Cannes
Cannes sera la première pierre de l’édifice français. Mais déjà, Beau annonce la suite : Paris comme prochaine étape. Un choix évident, tant la capitale résonne avec l’ADN de la marque : élégance, culture, avant-garde. L’ambition est claire : inscrire Beau comme une destination gastronomique incontournable, un repère pour les foodies exigeants, les esthètes gourmands, les amateurs de belles choses et de grands goûts.
