Recette : l'élégante pizza tourbillon à servir à ses invités tout l'été
Conviviale et gourmande, difficile de se refuser une bonne pizza. Avec les beaux jours et l'arrivée des grandes tablées en extérieur, Mutti nous a donné sa recette de pizza revisitée, parfaite pour épater ses invités.
Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 12 minutes.
Temps de préparation : 15 minutes.
Ingrédients :
- 400g de pâte à pizza
- 100 g de jambon blanc
- Un pot de sauce « tomates cuisinées » Mutti
- 300g de mozzarella râpée
- 3 c.à s. d’olives kalamata
- Quelques feuilles de basilic
Préparation :
Étaler la pâte à pizza en long rectangle de 5cm par 30 à 40 cm. Déposer la moitié de mozzarella râpée au centre de cette bande de pâte. Refermer et la rouler sur elle-même afin d’obtenir un long boudin de pâte. Torsader ce boudin puis le rouler en escargot. Laisser un peu de place entre les tours (environ 0,5 cm).
Découper le jambon en timbres, 2 cuillères à soupes d’olives en lamelles.
Mélanger la sauce « tomates cuisinées » Mutti avec les timbres de jambon, la mozzarella restante et les lamelles d’olives. Répartir ce mélange dans entre les sillons de la pizza tourbillon.
Badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau
Enfourner pour 15-20 minutes à 200°c.
Parsemer d’olives entières et de feuille de basilic après cuisson.
Déguster en sortie de four.
