C'est frais, c'est de saison, c'est sain et savoureux : voici la recette à reproduire à l'envi toute la saison, spécialement dévoilée par le chic et convoité restaurant Bagatelle Saint-Tropez.
Le Chef Rémi Henaux — aux manettes de Odette L'Auberge Urbaine, restaurant du Maison Albar Hotels Le Pont Neuf — propose sa recette de gnocchis aux légumes de saison servis directement en poêlon à partager. Pour le printemps, ses gnocchis d'épinards s'accompagnent d'un duo purée et céleri rôti, vinaigre de Xérès, huile de basilic, chou-fleur et graines de sarrasin.
