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Pour un des meilleurs restaurants de la saison de ski, direction Verbier

Tout juste étoilé (enfin) au brillant Frenchie, Greg Marchand, à l’invitation de L’Experimental Group qui ouvre à Verbier son premier hôtel montagnard, va y proposer son répertoire gourmand et viscéralement bienveillant.
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Comment réussir un parfait Flanky, dessert hybride à mi-chemin entre le flan et le cookie?

La Maison de gourmandise Cookidiction nous a livré la recette de sa pâtisserie Flanky, devenue virale sur les réseaux. Le secret ? Un appareil à flan hautement vanillé réalisé maison avec du caviar de vanille de Madagascar et une base de cookie bien crousti-fondant au chocolat au lait. Suivez le guide pour reproduire le dessert à la maison…