Chocolat et café : la génétique détermine le goût des aliments
Des recherches de la Northwestern University ont révélé que le goût du café noir et du chocolat noir est motivé par une génétique privilégiée.
Des recherches de la Northwestern University ont révélé que le goût du café noir et du chocolat noir est motivé par une génétique privilégiée.
Le Chef Rémi Henaux — aux manettes de Odette L'Auberge Urbaine, restaurant du Maison Albar Hotels Le Pont Neuf — propose sa recette de gnocchis aux légumes de saison servis directement en poêlon à partager. Pour le printemps, ses gnocchis d'épinards s'accompagnent d'un duo purée et céleri rôti, vinaigre de Xérès, huile de basilic, chou-fleur et graines de sarrasin.