Pour les amateurs de chocolat du monde entier, des experts expliquent les avantages et les inconvénients du chocolat ainsi que des conseils pour une consommation quotidienne non nocive et délicieuse

Y a-t-il quelqu&#39;un qui n&#39;aime pas le chocolat? La r&eacute;ponse est probablement non. Du lait sucr&eacute; au noir amer, le chocolat satisfait les papilles gustatives avec une infinit&eacute; de fa&ccedil;ons de le manger, de le pr&eacute;parer et de l&#39;appr&eacute;cier. Alors que certains doivent&nbsp;se priver de la joie du chocolat pour des raisons de sant&eacute;, d&#39;autres (la plupart d&#39;entre nous) ont h&acirc;te de s&#39;offrir une d&eacute;licieuse bouch&eacute;e.

Pour tous les amateurs de chocolat, la bonne nouvelle est que, malgr&eacute; sa teneur en sucre et en mati&egrave;res grasses, certains types de chocolat, comme le chocolat noir et rose, pr&eacute;sentent plusieurs avantages pour la sant&eacute;, car ils sont fabriqu&eacute;s avec du cacao, une plante riche en min&eacute;raux. et antioxydants. Assurez-vous simplement de contr&ocirc;ler votre consommation quotidienne.

Poursuivez votre lecture pour d&eacute;couvrir les meilleures fa&ccedil;ons de manger votre friandise pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e, car nous avons consult&eacute; des experts sur la fa&ccedil;on de consommer du chocolat de mani&egrave;re plus nutritive et &eacute;quilibr&eacute;e.

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Chocolat noir

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Vous voulez conserver des habitudes saines, mais vous ne pouvez pas abandonner le chocolat? Le chocolat noir devrait &ecirc;tre votre option - recherchez des barres contenant au moins 65% de cacao. La nutritionniste Dr Marcella Garcez dit que le cacao est riche en polyph&eacute;nols, des compos&eacute;s antioxydants qui peuvent aider &agrave; prot&eacute;ger l&#39;ADN cellulaire des dommages, ainsi qu&#39;&agrave; apporter des effets analg&eacute;siques, antimicrobiens, anti-inflammatoires et anti-canc&eacute;rig&egrave;nes.

Selon le Dr Aline Lamaita, les flavono&iuml;des pr&eacute;sents dans le cacao procurent des avantages pour la sant&eacute; du chocolat noir tels que l&#39;aide &agrave; la circulation sanguine, la pr&eacute;vention de la formation de plaques graisseuses &agrave; l&#39;int&eacute;rieur des art&egrave;res et le contr&ocirc;le du taux de cholest&eacute;rol sanguin.

De plus, le dermatologue Dr Paola Pomerantzeff &nbsp; explique que le chocolat noir ne cause pas de boutons et est en fait un excellent alli&eacute; pour la sant&eacute; de notre peau, car ses propri&eacute;t&eacute;s antioxydantes et anti-inflammatoires aident &agrave; &eacute;claircir et hydrater nos tissus cutan&eacute;s, tout en offrant une protection UV qui peut pr&eacute;venir les rides!

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Chocolat au lait

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Malheureusement, le chocolat au lait n&#39;est pas le plus sain, car il ne contient pas une quantit&eacute; importante de cacao. Le chocolat doit &ecirc;tre compos&eacute; d&#39;au moins 35% de cacao pour que vous puissiez en tirer des avantages pour la sant&eacute;, mais la plupart des barres de chocolat au lait disponibles dans le commerce n&#39;en contiennent que 10%.

Et comme il contient de grandes quantit&eacute;s de sucre et de graisse, le chocolat au lait peut &ecirc;tre nocif lorsqu&#39;il est consomm&eacute; en exc&egrave;s, entra&icirc;nant des maladies telles que le diab&egrave;te, un taux de cholest&eacute;rol &eacute;lev&eacute; et des l&eacute;sions cutan&eacute;es (par exemple, augmentation de l&#39;acn&eacute; et de l&#39;inflammation).

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Chocolat blanc

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Aussi app&eacute;tissant soit-il, vous devriez &eacute;viter de manger du chocolat blanc. &quot;Il est fabriqu&eacute; &agrave; partir de beurre de cacao et se compose donc essentiellement de graisse, de sucre et d&#39;ar&ocirc;mes&quot;, explique le Dr Garcez. &quot;Parce qu&#39;il n&#39;est pas fabriqu&eacute; avec de la masse de cacao mais avec la graisse du fruit, le chocolat blanc n&#39;est techniquement m&ecirc;me pas consid&eacute;r&eacute; comme un chocolat, mais plut&ocirc;t comme un bonbon. &quot;

De plus, dit le Dr Lamaita, &quot;le&nbsp;chocolat blanc est produit &agrave; partir d&#39;huile v&eacute;g&eacute;tale hydrog&eacute;n&eacute;e, dont la consommation peut entra&icirc;ner une augmentation des taux de mauvais cholest&eacute;rol.&quot;

Mais si vous ne pouvez pas vous passer d&#39;un bon morceau de chocolat blanc, essayez d&#39;opter pour les versions sans sucre.

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Chocolat rose

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Si vous pensez que le chocolat noir est un peu trop amer &agrave; votre go&ucirc;t, le chocolat rose est une autre valeur s&ucirc;re. Fabriqu&eacute; &agrave; partir du cacao rubis, le chocolat rose est impr&eacute;gn&eacute; d&#39;une teinte naturelle ros&eacute;e et se distingue par sa saveur distinctive, fruit&eacute;e et sucr&eacute;e avec une l&eacute;g&egrave;re touche d&#39;agrumes.

&#39;&#39; Le chocolat rose contient une plus grande quantit&eacute; de polyph&eacute;nols que les tablettes de chocolat conventionnelles, car les flavonols pr&eacute;sents dans les graines de cacao rubis sont conserv&eacute;s m&ecirc;me dans le produit final &quot;, explique le Dr Garcez.&quot; Cela est d&ucirc; &agrave; un processus de fermentation sp&eacute;cial que les graines subissent de mani&egrave;re &agrave; ne pas perdre leur saveur et leur couleur naturelles. &quot;

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Chocolat aux Noix

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Une autre option que vous pouvez envisager en remplacement du chocolat au lait et blanc serait le chocolat noir combin&eacute; avec des noisettes, des amandes ou des noix. Les noix peuvent &ecirc;tre plus riches en calories, mais elles contiennent des nutriments comme les acides gras om&eacute;ga-3 qui peuvent r&eacute;guler le taux de cholest&eacute;rol, ainsi que des propri&eacute;t&eacute;s anti-inflammatoires, qui aident &agrave; am&eacute;liorer la circulation et les performances cognitives.

Tout ceci avec mod&eacute;ration, entendons-nous!

Le chocolat rose est officiellement le chocolat le plus sain, à essayer dès maintenant

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