Les Roches
La renaissance d’un mythe azuréen sous le signe du design et de la gastronomie
Tel un navire élégamment amarré dans la baie d’Aiguebelle, Les Roches signe son grand retour sur la scène de l’hôtellerie de luxe. Niché entre ciel et mer au Lavandou, cet hôtel mythique des années 1930 renaît dans une version sublimée, entre héritage méditerranéen et modernité assumée.
À l’origine de cette métamorphose : Jean-Baptiste Pietri, architecte épris de lumière et de rivages, qui a su redonner au lieu son âme d’origine sans céder à la nostalgie. Il imagine un dialogue subtil entre matières brutes et élégance contemporaine — pierre, bois blond, travertin, enduits à la chaux — pour une architecture tout en transparence et en respiration. Ici, l’horizon s’invite dans chaque recoin. La mer n’est plus un décor, elle devient une complice, un souffle.
L’hôtel abrite 40 chambres et suites toutes ouvertes sur le grand bleu, conçues comme des refuges de douceur et de lumière. Lignes épurées, textures naturelles, mobilier sur-mesure aux accents vintage et méditerranéens, les espaces cultivent une esthétique solaire, propice à la contemplation. Un luxe discret, sensoriel, qui laisse place à l’essentiel : le calme, la beauté, la lumière.
Côté cuisine, Les Roches déploie une gastronomie plurielle et ancrée dans son terroir. Aux commandes : Antoine Gras, chef étoilé aux Barmes de l’Ours à Val d’Isère, compose ici une ode personnelle à la cuisine méridionale. À L’Oursin, la table gastronomique de l’hôtel, les produits de la mer et des collines varoises s’expriment avec finesse : poissons de ligne, légumes ensoleillés, agrumes vibrants...Chaque assiette raconte un paysage, une émotion.
Depuis son promontoire panoramique, La Langouste sur le Toit cultive l’esprit de partage. Ce rooftop suspendu entre ciel et mer devient à la tombée du jour le théâtre de grillades méditerranéennes et de festins iodés. Face aux îles d’Or, entre les parfums du maquis et les lueurs du couchant, l’expérience se fait joyeuse, sensorielle, presque irréelle.
Pour prolonger cette immersion dans la douceur du Sud, le spa L’Oiseau Bleu signé SISLEY s’impose comme un écrin suspendu entre ciel, mer et lumière. Déployé sur 400 m2, face aux îles du Levant et de Port-Cros, ce sanctuaire de bien- être puise son énergie dans le murmure des vagues de la Méditerranée et dans ce bleu azuréen iconique qui enveloppe l’horizon. Ici, chaque soin devient un rituel, chaque geste une caresse orchestrée au rythme d’une nature omniprésente. L’eau, la lumière, les senteurs, les textures et les sons se conjuguent dans une harmonie sensorielle absolue, guidant les hôtes vers un sixième sens : celui de l’équilibre profond. Loin du tumulte, le corps se détend, l’esprit s’ouvre, l’âme respire.
Massages signatures, protocoles haute performance, rituels SISLEY d’une grande précision : le spa L’Oiseau Bleu offre bien plus qu’un moment de détente. C’est une expérience holistique, une invitation à se reconnecter à soi, bercé par les éléments, dans une vision raffinée et contemporaine de l’art de vivre méditerranéen.
Les Roches n’est pas qu’un hôtel. Ce sont les nouvelles pages d’une légende, un manifeste solaire d’un art de vivre méditerranéen réinventé. Entre exigence hôtelière, design d’auteur et gastronomie sensible, cette adresse confidentielle redéfinit avec justesse les contours d’un luxe apaisé et profondément inspiré.
LES ROCHES, 1 Av. des 3 Dauphins, 83980 Le Lavandou
@hotel.lesroches hotellesroches.com
