French Riviera

Riviera Guide - Le Negresco, quand l'icône architecturale se déploie sur la mer

Expression de la démesure azuréenne de la Belle Époque, l’hôtel ouvre pour la première fois dans son histoire une plage à son nom, fidèle à l’excellence qui a fait sa réputation jusqu’à aujourd’hui.

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Recette de printemps : les gnocchis d'épinards et leur jardinière de saison

Le Chef Rémi Henaux — aux manettes de Odette L'Auberge Urbaine, restaurant du Maison Albar Hotels Le Pont Neuf — propose sa recette de gnocchis aux légumes de saison servis directement en poêlon à partager. Pour le printemps, ses gnocchis d'épinards s'accompagnent d'un duo purée et céleri rôti, vinaigre de Xérès, huile de basilic, chou-fleur et graines de sarrasin.