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Quelles sont les 13 bûches exceptionnelles à servir à vos convives cette année ?

Classiques, revisitées, au goût surprenant ou sculpturales : chaque année, les bûches de Noël se réinventent pour le plaisir de yeux et des papilles. Et 2021 n'y fait pas exception.

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Recette de printemps : les gnocchis d'épinards et leur jardinière de saison

Le Chef Rémi Henaux — aux manettes de Odette L'Auberge Urbaine, restaurant du Maison Albar Hotels Le Pont Neuf — propose sa recette de gnocchis aux légumes de saison servis directement en poêlon à partager. Pour le printemps, ses gnocchis d'épinards s'accompagnent d'un duo purée et céleri rôti, vinaigre de Xérès, huile de basilic, chou-fleur et graines de sarrasin.