Niché dans l'aile droite de l'Opéra, la dernière adresse en date du groupe Paris Society s'impose haut la main parmi les hot spots de l'été 

C&#39;est comment?

Dernier succ&egrave;s du groupe Paris Society de Laurent de Gourcuff&nbsp;(Monsieur Bleu, Loulou, Girafe, Perruche), Coco r&eacute;veille les grands Boulevards.

Sous l&#39;impulsion de l&#39;architecte d&#39;int&eacute;rieur Corinne Sachot, le lieu nous propulse tout droit dans l&#39;opulence des ann&eacute;es folles, dans un d&eacute;cor tr&egrave;s Gatsby le Magnifique:&nbsp;banquettes moelleuses dans lesquelles on aime &agrave; se lover du petit d&eacute;jeuner jusqu&#39;&agrave; tard le soir, rideaux de velours,&nbsp;luminaires &agrave; pampilles&nbsp;et tapisseries vintage ann&eacute;es 30&nbsp;habillent le nouveau QG de l&#39;Op&eacute;ra Garnier au majestueux d&ocirc;me dor&eacute; qui devrait faire les belles heures d&#39;Instagram tout au long de la belle saison.

On prend place sur sa sublime terrasse pens&eacute;e comme un jardin intimiste en plein Paris, refuge id&eacute;al en p&eacute;riode de&nbsp;chaleurs caniculaires d&#39;o&ugrave; admirer les cr&eacute;ations v&eacute;g&eacute;talis&eacute;es du talentueux&nbsp;Thierry Boutemy.&nbsp;

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On y commande quoi?&nbsp;

Difficile de faire son choix dans la carte &eacute;clectique&nbsp;&eacute;labor&eacute;e par le&nbsp; maestro maison Julien Chicoisne, pass&eacute; notamment par le restaurant d&#39;Eric Frechon au Drugstore.

On amorce la succulente chor&eacute;graphie culinaire du chef par l&#39;oeuf mollet bio aux petits pois cr&eacute;meux, le tartare de Daurade royale &agrave; la Granny Smith, le thon en Tataki au wakam&eacute; de S&eacute;same ou le&nbsp;Fenouil cru et cuit aux olives et &agrave; la vinaigrette citron. Des concentr&eacute;s de fraicheur qui jouent sur les textures, les assaisonnements et les cuissons, qu&#39;on fait suivre d&#39;un Saint Pierre aux c&eacute;r&eacute;ales et sauce vierge, d&#39;exquises&nbsp;Linguine au Homard bleu ou d&#39;une noix d&#39;entrec&ocirc;te Angus d&#39;Argentine pour les viandards inv&eacute;t&eacute;r&eacute;s.&nbsp;

Passage oblig&eacute; pour les palais sucr&eacute;s, les cr&eacute;ations inspir&eacute;es du p&acirc;tissier Kevin Lacote remportent tous les suffrages: on replonge en enfance avec ses Churros &agrave; la cr&egrave;me vanill&eacute;e et sauce chocolat, on se r&eacute;gale de sa&nbsp;tarte Chocolat-citron vert croustillant cacahu&egrave;tes, on se donne bonne conscience avec son&nbsp;carpaccio de mangue &agrave; la cr&egrave;me d&#39;avocat aussi healthy que succulent, et on revient aux fondamentaux avec...l&#39;Op&eacute;ra &agrave; la cr&egrave;me de caf&eacute;, d&eacute;lice de circonstance &agrave; s&#39;en&nbsp;l&eacute;cher les doigts.

&nbsp;

1, Place Jacques Rouch&eacute; 75009 Paris

<a href="http://coco-paris.com/">http://coco-paris.com/</a>

Voici Coco, le nouvel écrin de l'Opéra Garnier

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