PHILANTHROPIE

Jean-Pierre Blanc : "J'aime l'humain"

Au-delà des titres officiels, le père fondateur du Festival d'Hyères et de la toute jeune Design Parade fait figure d'altruiste en chef dans les milieux de la mode et du design. Rencontre avec un humaniste, sous le soleil de l'Anse Méjean.
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Recette : l'île flottante salée du Chef Pierre Augé

Lauréat Top Chef 2014 aux manettes de La Maison de Petit Pierre, Pierre Augé a plus d'un tour dans son sac. Aujourd'hui, le Chef nous dévoile les secrets de son île flottante twistée version salée — à base d’oignons doux, confit de citron et noix.