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Bottega Veneta ouvre son école, Accademia Labor et Ingenium

L'école en question, située entre l'atelier de Montebello Vicentino et la manufacture de Povolaro Dueville, formera et embauchera 50 étudiants par an. 

Accademia Labor et Ingenium
Accademia Labor et Ingenium

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Recette : l'île flottante salée du Chef Pierre Augé

Lauréat Top Chef 2014 aux manettes de La Maison de Petit Pierre, Pierre Augé a plus d'un tour dans son sac. Aujourd'hui, le Chef nous dévoile les secrets de son île flottante twistée version salée — à base d’oignons doux, confit de citron et noix.