Tout le monde en parle : le travel cake
Moins pratiques à manger avec leur nappage et leur texture crémeuse, les gâteaux de voyage version 2018 s’emportent dans des boîtes refermables, soignées et siglées, pour se couper facilement ou se déguster à la cuillère.
Bien pensé chez Jean-Paul Hévin
Baptisées JFK, Rio ou Moscou, les créations nomades du grand Jean-Paul Hévin sont livrées avec leur boîte isotherme. De quoi conserver parfaitement leur biscuit chocolat-gingembre et leur mousse onctueuse.
Gluten free chez Christophe Michalak
Jamais à une bonne idée près, le pâtissier superstar supprime la pâte feuilletée de son flan signature pour en livrer une version gluten free et aérienne, à manger à la petite cuillère dans son bel écrin rond.
Couture chez Nicolas Bernardé
Installé dans une banlieue chic de l’ouest parisien, le Meilleur Ouvrier de France Nicolas Bernardé est le premier à avoir réinventé le gâteau de voyage. À dévorer à même la boîte, ses créations, soignées comme chez les plus grands, se déclinent en caramel au beurre salé, praliné-noisette ou amandes-framboises.
Personnalisable chez Senoble
On en rêvait, Senoble l’a fait. L’incontournable Cheesecake à la Française de la maison s’offre une version "sur le pouce", déposée dans un écrin ultra-pratique à transporter. On retrouve ainsi l’irrésistible saveur de l’authentique cream-cheese monté sur un biscuit spéculoos au beurre frais, le tout recouvert d’une légère mousse mascarpone. Le plus ? La possibilité de choisir son nappage entre fruits du jour, sauce et éclats de caramel ou crème chantilly maison.
