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Talons sous tablier : les lentilles corail à l'indienne d'Adèle Augry

Cette jeune parisienne nous livre une recette à la fois inratable et délicieuse.
Reading time 4 minutes
Photo Ronald Bellugeon, casting Kenzia Bengel

Âge:
19 ans

Activités : 
Étudiante en design graphique aux arts décoratifs de Paris 

Projets : 
En ce moment, je minteresse beaucoup à l'édition, aux photos au Minolta, et à l'activité de DJ.

La cuisine et vous : 
Une histoire qui n'a jamais commencé.

Style : 
On m'habillait de Nike et de robes style les Demoiselles de Rochefort, ce qui m’amène ajourd’hui à porter des pièces féminines mixées à des vêtements plus streetwear. Je suis aussi très bijoux, j’ai hérité des pendentifs de ma grand mère, des bondieuseries auxquelles je suis attachée.

Une pièce fétiche : 
Mon jogging Adidas rouge.

Inspiration mode : 
Les couleurs du designer italien Ettore Sottsass, les logos et typos des années 80,  l’oeuvre photographique du belge Harry Gruyaert. Aussi, et surtout, les paillettes et le bling bling des clips des Destinys child lorsque Beyonce faisait ses débuts.

Plats préféré : 
Lentilles corail à l’indienne

RECETTE

 Lentilles corail à l’indienne
 
300 g de lentilles corail
400 ml de lait de coco (une boite)
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à café de paprika fumé (pour le goût – facultatif)
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
2 cuillères à café d’huile d’olive
1 cube de bouillon de légumes
quelques brins de coriandre

 

Préparation 
Versez les lentilles corail dans une casserole, recouvrez-les d’eau à niveau, ajoutez le bouillon de légumes et mettez sur feu moyen. Lorsque l’eau commence à bouillir, baissez le feu et remuez régulièrement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Coupez le feu, couvrez. Pelez et coupez finement l’oignon, faites-le revenir dans une à deux cuillères à soupe d’huile d’olive sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent un peu translucides (choisissez pour ce faire une grande casserole, vous allez y versez au fur et à mesure tous les ingrédients). Ajoutez la gousse d’ail hachée, et laissez encore sur le feu moyen une minute. Ajoutez alors les épices, faites revenir une à deux minutes. Puis ajoutez le lait de coco, remuez bien. Versez alors les lentilles dans le lait de coco, remuez bien, mettez sur feu doux et laissez mijoter jusqu’à obtenir la consistance souhaitée, en remuant régulièrement, salez et poivrez à votre convenance. Vous pouvez servir tel quel, un peu liquide comme un potage, ou plus crémeux, comme sur la photo. Si vous laissez encore un peu plus, vous obtiendrez une consistance proche du risotto par exemple. Servez en ajoutant quelques feuilles de coriandre ciselées.

 

Instagram : Adèle Augry 

Crédits Mode
Gilet, Barrie.
Jupe, Christopher Kane. 
Maillot, Ack chez Exposed.
Tablier, Blouses et tablier.
Escarpins, Christian Louboutin

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