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Success story: La Casbah, bistrosouk festif de l'est Parisien

Hot spot fétiche qui a su traverser les époques, la Casbah demeure l'un des derniers spots festifs d'un Paris à la nightlife en berne

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Crédit Photo ©Thibaud Larrieu-Gibier

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Recette : l'île flottante salée du Chef Pierre Augé

Lauréat Top Chef 2014 aux manettes de La Maison de Petit Pierre, Pierre Augé a plus d'un tour dans son sac. Aujourd'hui, le Chef nous dévoile les secrets de son île flottante twistée version salée — à base d’oignons doux, confit de citron et noix.