Hot Spot : Ototo, nouveau haut-lieu vitaminé du Sando
Situé en plein coeur du Marais, ce restaurant mouchoir de poche au décor flashy met à l'honneur le Sando, sandwich Nippon aérien et moelleux à souhait.
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Vous risquez d'adorer Ototo, la nouvelle aventure culinaire de ses fondateurs Arthur Cohen et Olivier Léone située rue des Ecouffes, à un jet de pierres de sa grande soeur.
Déco jaune poussin et smiley signature décliné à la façon d'un animal totem : le lieu à l'énergie communicative met à l'honneur le Sando, délicieux sandwich Japonais garni de porc, de boeuf, de poulet voire de poisson.
Pas question néanmoins de s'en tenir aux recettes vues et revues: sous l'impulsion du chef Thomas Coupeau membre du collectif We Are Ona, Ototo réinterprète à l'envi cet incontournable de la cuisine Nipponne.
Mentions spéciales au délicieux Black Angus Smash Sando et au Wagyu Smash Sando qui raviront les meat lovers incorrigibles; mais aussi au Katsu' O' Fish et au Tamago Sando, qu'on accompagne de smiley fries craquantes et d'un thé glacé au yuzu, meilleur remède qui soit aux chaleurs caniculaires.
La cerise sur le gâteau? Chaque mois, des guests triés sur le volet viennent enrichir la carte-maison, et proposent leur propre version du sando: parmi eux, The Social Food, Julien Sebbag ou encore le Chef Jaïs.
3 rue des Ecouffes, 75003 Paris
https://www.instagram.com/ototosando/
