Hot Spot : le brunch dominical de la cheffe Zohar Sasson chez Kapara
Festif, ensoleillé et décalé juste ce qu'il faut, le brunch de Kapara célèbre les saveurs Moyen-Orientales, combinées à un buffet sucré ultra gourmand.
Où ca? Balagan n'est plus, vive Kapara! Situé en lieu et place de l'adresse phare de la rue d'Alger, le restaurant piloté par le chef étoilé Assaf Granit et ses partenaires Uri Navon, Dan Yosha et Tomer Lanzman poursuit la recette gagnante qui a fait le succès de son prédécesseur: ambiance festive, staff au sourire communicatif et assiettes Levantines ultra tasty et créatives, servies avec décontraction comme à la maison.
On y mange quoi? Une succession de délices Made in Moyen-Orient corsés d'une touche d'Europe centrale, concoctés par la talentueuse Zohar Sasson et sa brigade. Avec ses entrées disposées à même la table, le bien nommé Kapara Show tranche brillamment avec tous les brunchs Parisiens du moment: au programme, la hallah et ses dips à se damner (Tahini, ail confit, crème fraiche, tomates & zhug Fattoush); Concombres, tomates et feta accompagnés de Fenouil, le Pastrami et sa Moutarde au ras el hanout, des borekas aux épinards et à la féta, sans oublier un délicieux sashimi de daurade et tzatziki.
Viennent ensuite les plats à la carte, choix cornéliens plus tentants les uns que les autres, du schnitzel de poulet frit au shawarma de poisson en passant par l'inénarrable shakshuka. Et pour finir en beauté, on s'autorise un détour par le buffet, paradis des becs sucrés qui vaut bien une entorse au bikini body : mention spéciale aux cakes et aux cookies à se damner, sans oublier la mousse au chocolat, chef d'œuvre du genre.
72 euros par personne
Tous les Dimanches chez Kapara, 9, rue d'Alger 75001 Paris
Infos et réservations sur https://kaparaparis.com/fr/
