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Comment faire des panisses d'exception ?

Parmi les cheffes qui comptent à Paris, Julia Sedefdjian, à la tête de l’étoilé Baïeta et bientôt de Cicéron, impose son style, percutant, lumineux. En attendant de regoûter son mythique aïoli, on se consolera avec ses miraculeuses panisses.
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Recette de printemps : le tartare de bœuf au couteau et herbes fraîches

La Cheffe Amandine Chaignot nous dévoile les secrets d'une recette simple et fraîche avec l'arrivée des beaux jours, qui épate ses convives et se réussit à coup sûr !