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On a pris un petit déjeuner avec Laura Gonzalez

C’est autour d’un petit-déjeuner à l’hôtel Christine, entièrement rénové par la talentueuse Laura Gonzalez, que nous avons pu découvrir les secrets de sa routine du quotidien et ses actualités du moment.
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Food

Recette de printemps : les gnocchis d'épinards et leur jardinière de saison

Le Chef Rémi Henaux — aux manettes de Odette L'Auberge Urbaine, restaurant du Maison Albar Hotels Le Pont Neuf — propose sa recette de gnocchis aux légumes de saison servis directement en poêlon à partager. Pour le printemps, ses gnocchis d'épinards s'accompagnent d'un duo purée et céleri rôti, vinaigre de Xérès, huile de basilic, chou-fleur et graines de sarrasin.