Noyé dans un vaste parc fleuri d'orangers, de bougainvillées et d'oliviers, le Palace Es Saadi dresse ses murs dorés dans le quartier résidentiel de l'hivernage, à mi-chemin de l'enceinte de la vieille ville et des jardins de la Ménara.
Le musée elBulli1846 — ancien restaurant du Chef Ferran Adrià, considéré comme l’un des meilleurs chefs au monde — ouvre ses portes pour un séjour unique mêlant art, histoire et innovation culinaire.