Voyage

Hotel Escondido : un paradis sur terre, face au Pacifique

Maintenant que les Caraïbes mexicaines sont devenues « mainstream », de nombreuses plages de la côte Pacifique méritent d’être considérées. Puerto Escondido est la prochaine plage dans la liste de ceux qui trouvent que Tulum est devenue trop commerciale, et son Hotel Escondido est le lieu de séjour idéal.
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Recette : l'île flottante salée du Chef Pierre Augé

Lauréat Top Chef 2014 aux manettes de La Maison de Petit Pierre, Pierre Augé a plus d'un tour dans son sac. Aujourd'hui, le Chef nous dévoile les secrets de son île flottante twistée version salée — à base d’oignons doux, confit de citron et noix.