Voyage

Faut-il aller au Nobu Hotel de Shoreditch ?

by Christian-Luc Parison
04.12.2017
En phase avec l’ambiance cool et dynamique de Great Eastern Street, l’hôtel se veut un mélange de la philosophie “East meets West” qui est la marque de fabrique des hôtels Nobu, et l’esprit arty du quartier de Shoreditch.

Où ? Le borough londonien de Hackney, réputé pour abriter la plus grande concentration d’artistes au mètre carré…

Fin des travaux ? Été 2017. 

État des lieux ? Prenez un grand chef japonais à la réputation internationale, ajoutez un acteur américain oscarisé, un producteur de cinéma de Hollywood et un tycoon australien et vous obtenez la dream team à la tête du groupe Nobu Hospitality. Depuis l’ouverture il y a quatre ans du premier boutique hotel Nobu au Ceasars Palace de las Vegas, Nobu Matsuhisa, Robert De Niro, Meir Teper et James Packer n’ont pas chômé. Manille, Miami Beach, Malibu, Ibiza et maintenant Londres, avant Marbella, Los Cabos, Chicago, Toronto… Bref, un beau portefeuille d’établissements tous situés dans des lieux branchés.

Chefs de chantier ? Les cabinets Ron Arad Architects et Ben Adams Architects pour la conception du projet, le Studio PLC pour la déco du restaurant Nobu et les designers londoniens du Studio Mica pour la déco intérieure de l’hôtel.

Bien vu  ? Le restaurant, Nobu, évidemment ! Pour le black cod miso et les sushis du chef Teruya Noriyoshi.

Inspection des travaux finis ? Dans les 143 chambres et 7 suites, murs en pierre brute ou en assemblage de tuiles, tissus soyeux, parquets ouvragés ou moquettes design flirtent avec un mobilier ultra contemporain pour un ensemble très esthétisant. Les suites disposent d’un balcon surplombant le patio et son jardin de poche.

Devis  ? À partir d’environ 278€.
 

nobuhotelshoreditch.com

Nobu Hotel Shoreditch Deluxe Room 2 - Please Credit Will Pryce.jpg
Nobu Hotel Shoreditch Entrance - Please Credit Will Pryce.jpg
Nobu Hotel Shoreditch Lobby - Please Credit Will Pryce.jpg
Nobu Hotel Shoreditch Lobby 2 - Please Credit Will Pryce.jpg
Nobu Hotel Shoreditch Lobby 3 - Please Credit Will Pryce.jpg
Nobu Hotel Shoreditch Miyabi Suite - Please Credit Will Pryce.jpg
Nobu Shoreditch - Bluefin Tuna Tataki with Ponzu & Wasabi Salsa - clairemenary.com.jpg
Nobu Shoreditch - ClaireMenary.co.uk.jpg
Nobu Shoreditch - Matcha Waffle and Chicken - clairemenary.co.uk.jpg
Nobu Shoreditch - Premium Assorted Sushi - clairemenary.com.jpg
Nobu Shoreditch - Saten Mori (Chef's Selection) - clairemenary.com.jpg
Nobu Shoreditch - Tai Dry Miso - clairemenary.co.uk.jpg
Nobu Shoreditch Bar.jpg

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