Four Seasons s’associent aux Chalets du Mont d’Arbois, propriétés de la famille Rothschild pour une réouverture 100% luxe et cocooning.  

Accroch&eacute;es comme des troph&eacute;es &agrave; la fa&ccedil;ade en bois fonc&eacute; du chalet principal, une tribu de t&ecirc;tes de cerfs orne&nbsp;la b&acirc;tisse. Il fallait bien un grand mammif&egrave;re herbivore de cette envergure pour incarner la majest&eacute; des lieux. Bienvenue aux chalets du Mont D&rsquo;Arbois.&nbsp;Apr&egrave;s plusieurs mois de travaux et un investissement de 10 millions d&rsquo;euros, l&rsquo;&eacute;tablissement 5 &eacute;toiles, propri&eacute;t&eacute;&nbsp;de la famille Rothschild,&nbsp;a r&eacute;ouvert le 13 d&eacute;cembre passant sous le label Four Seasons. Rappelons que c&rsquo;est No&eacute;mie de Rothschild, &eacute;pouse du Baron Maurice, qui, au d&eacute;but des ann&eacute;es 1920 donne &agrave; son moniteur de ski et fin connaisseur de la r&eacute;gion, Monsieur Smith, le mandat d&rsquo;identifier un lieu id&eacute;al, alternative a Saint -Moritz, o&ugrave;&nbsp;elle ne souhaite plus se rendre. Smith lui sugg&egrave;re Meg&egrave;ve ou Val d&rsquo;Is&egrave;re. No&eacute;mie pr&eacute;f&egrave;re les pentes douces, la facilit&eacute; d&rsquo;acc&egrave;s, l&rsquo;ensoleillement incomparable de Meg&egrave;ve. Dans la foul&eacute;e, la Baronne cr&eacute;&eacute;e la Soci&eacute;t&eacute; Fran&ccedil;aises des Hotels de Montagnes et lance a Meg&egrave;ve la construction de l&rsquo;h&ocirc;tel Mont d&rsquo;Arbois et d&rsquo;un golf. Succ&egrave;s incontestable. Au fil du temps, de nombreux films sont tourn&eacute;s des Liaisons dangereuses de Vadim &agrave; Charade , avec Audrey Hepburn et Carry Grant . Jean Cocteau, Charles Aznavour fr&eacute;quentent la station. Jacques Revaux y compose en 1967 &laquo; For me &raquo; devenu &laquo; Comme d&rsquo;habitude &raquo;. Romy Schneider, Alain Delon sont convi&eacute;s &agrave; la &laquo; F&ecirc;te des Cent Heures du Mont d&rsquo;Arbois &raquo; &eacute;v&egrave;nement cr&eacute;e par Edmond de Rothschild pour r&eacute;unir les cents personnalit&eacute;s qui refl&egrave;tent le mieux la grandeur de Meg&egrave;ve. Benjamin, fils d&rsquo;Edmond de Rothschild et Ariane, son &eacute;pouse reprennent le flambeau. Ensemble ils d&eacute;veloppent de nouvelles prestations de luxe et n&rsquo;h&eacute;sitent pas &agrave; confier &agrave;&nbsp;un jeune chef de 26 ans les commandes du restaurant gastronomique du Domaine du Mont d&rsquo;Arbois, en 2012. Julien Gatillon rel&egrave;ve le challenge avec brio puisqu&rsquo;il est r&eacute;compens&eacute; de deux &eacute;toiles au Guide Michelin en 2016.&nbsp;

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Cet hiver, nouveau cap pour la station. En d&eacute;cembre 2017, Ariane de Rothschild disait &laquo; Notre longue histoire a Meg&egrave;ve nous a toujours pouss&eacute; a nous engager pour d&eacute;velopper d&rsquo;avantage le village. Nous sommes ravis de former un partenariat avec Four Seasons pour apporter une nouvelle dimension&nbsp;a cette station d&rsquo;hiver embl&eacute;matique &raquo;. Une belle mani&egrave;re pour le g&eacute;ant de l&rsquo;h&ocirc;tellerie canadien de renforcer son offre a Meg&egrave;ve. En installant ces chalets plus cosy et confidentiels, c&rsquo;est une autre client&egrave;le tout aussi exigeante mais plus boh&egrave;me qui est vis&eacute;e. Quand l&rsquo;Hotel&nbsp;joue la carte de l&rsquo;over luxe, les chalets eux s&rsquo;amusent avec un luxe plus gipsy encore plus cocooning. A l&rsquo;h&ocirc;tel les maxi totems de l&rsquo;artiste chinois Wang Keping, qui tr&ocirc;nent dans le hall d&rsquo;entr&eacute;e, accueillent les r&eacute;sidents avec solennit&eacute;. Four Seasons H&ocirc;tels and Ressort a compris que l&rsquo;espace et sa mise en sc&egrave;ne sont l&rsquo;essence m&ecirc;me du luxe d&rsquo;aujourd&rsquo;hui! Que ce soit dans la campagne du nord de la Tha&iuml;lande ou au coeur des Alpes fran&ccedil;aises. Au Spa La Prairie (le plus grand des alpes fran&ccedil;aises), m&ecirc;me folie des grandeurs : 900 m&egrave;tres carr&eacute; rien que pour nous. La Suite du Mont d&rsquo;Arbois, la plus grande de l&rsquo;&eacute;tablissement, une fois privatis&eacute;e peut accueillir une famille enti&egrave;re. On s&rsquo;arr&ecirc;te net sur son dressing &agrave;&nbsp;faire p&acirc;lir d&rsquo;envie la Carrie Bradshaw qui sommeille en nous. Quant aux deux restaurants, ils sont aussi succulents que VIP. D&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; le 1920, clin d&rsquo;oeil &agrave;&nbsp;la cr&eacute;ation de la Station, ses deux &eacute;toiles, sa cave labyrinthique, et son chef star Julien Gatillon, de l&rsquo;autre Ka&iuml;to japonais de fusion panasiatique, unique dans la r&eacute;gion. Saveurs garanties. Antichambre du 1920, le bar Edmond. On y sirote un Moscow Mule sous les suspensions &laquo; nuages &raquo; en verre souffl&eacute; sign&eacute;es Jeremy Maxwell, d&eacute;couverte d&rsquo;Ariane de Rothschild. M&eacute;c&egrave;nes de leur temps, Benjamin et Ariane pr&eacute;servent l&rsquo;h&eacute;ritage familial en encourageant la cr&eacute;ation (Thierry Bruet, Gilles Chabier&hellip;). L&rsquo;art est partout, dans les couloirs, les chambres de l&rsquo;h&ocirc;tel, la cave a vin jusqu&rsquo;aux Chalets du Mont d&rsquo;Arbois.&nbsp;

La d&eacute;coration des trois chalets, Eve, Alice, No&eacute;mie, des pr&eacute;noms des trois premi&egrave;res filles du couple,&nbsp;&nbsp;a &eacute;t&eacute; confi&eacute;e a Thierry Curty sous la direction artistique d&rsquo;un habitu&eacute; de la maison Pierre-Yves Rochon. Troph&eacute;es de chasse, collection de cannes et de pipes du Baron Edmond croisent des oeuvres plus contemporaines. Chaque chalet poss&egrave;de sa propre personnalit&eacute; : si Eve ( acquis en 1960)&nbsp;&nbsp;est teint&eacute; d&rsquo;une &eacute;l&eacute;gance plut&ocirc;t traditionnelle, No&eacute;mie (construit en 1927) est lui un savant &eacute;quilibre entre luxe et raffinement (d&rsquo;audacieux tartans apportent chaleur et &eacute;l&eacute;gance), tandis qu&rsquo;Alice (dernier n&eacute; puisque construit en 2005) d&eacute;gage une atmosph&egrave;re clairement plus boh&egrave;me . 41 chambres au total (dont 8 suites) dans lesquels on retrouve les codes des chalets alpins, fen&ecirc;tres a petits bois, poutres anciennes, vieux bois de sapin et d&rsquo;&eacute;pic&eacute;a, pierre brute et tissus de montage. Toutes sont un appel &agrave; la d&eacute;tente.&nbsp;&nbsp;

L&rsquo;&eacute;quipe tr&egrave;s jeune mais tr&egrave;s pro, souriante et d&eacute;vou&eacute;e, accueillante et aux petits soins est pr&ecirc;te &agrave; tout pour satisfaire ses h&ocirc;tes. Que ce soit au kids club, ou l&rsquo;enfant est roi, ou sur les pistes tout est fait pour que chaque moment soit unique. Comme embarquer &agrave; bord de l&rsquo;h&eacute;licopt&egrave;re pour un ski Safari &agrave; la d&eacute;couverte du massif du Mont Blanc ou assister au lever du soleil sur les chaines de montagnes des Aravis en montgolfi&egrave;re.&nbsp;

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Au restaurant Prima, situ&eacute; dans le chalet Eve, le sommelier raconte les vins et s&rsquo;enflamme au r&eacute;cit des histoires de la famille Rothschild et de ses 500 hectares de vignes r&eacute;partis dans le Bordelais, en nouvelle Z&eacute;lande, en Argentine, dans le Rioja en Espagne et en Afrique du Sud. Il faut se laisser tenter et faire confiance. Craquer pour les chips de polenta parfum&eacute;e a l&rsquo;huile de sapin.&nbsp;&nbsp;Go&ucirc;ter aux mets originaux et pr&eacute;cis (salade hivernale &agrave; la ache de montagne et oxalys, consomm&eacute; lact&eacute; &agrave; la betterave Golden, ou carr&eacute; d&rsquo;agneau de lait des hautes -Alpes cuit au sautoir, choux plume vivifi&eacute; au pom&eacute;lo et racine de gentiane Avaline&hellip;) du jeune chef Nicolas Hensinger, une &eacute;toile au Guide Michelin. Le pain au levain est fait maison. Les desserts nous font d&eacute;guster des l&eacute;gumes inhabituels, comme la glace au topinambour avec granit&eacute; de cl&eacute;mentine. Un accord peu sucr&eacute; et franchement rafraichissant.&nbsp; Au spa by Bamford, marque anglaise 98% vegan, le sauna situ&eacute; a l&rsquo;ext&eacute;rieur nous met en connexion directe avec la nature. Un plongeon dans la piscine, elle aussi ext&eacute;rieure, et pour terminer une tisane de gingembre et citron dans le bassin int&eacute;rieur. A suivre, cours de yoga, watsu, woga dans l&rsquo;eau mais aussi massage de grande qualit&eacute;! Pour parfaire le r&ecirc;ve ne reste plus qu&rsquo;&agrave;&nbsp;faire un tour &agrave; la boutique ouverte par la maison Aallard, institution fond&eacute;e en 1926 et &agrave; s&rsquo;offrir un fuseau aux lignes contemporaines. Un petit snobisme.&nbsp;

Comment le "hygge" a trusté les alpes françaises

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