Voyage

À Minorque, L’Experimental a ouvert ses portes

Le Groupe Expérimental a jeté son dévolu sur l’île la plus sauvage des Baléares, donnant naissance à un hôtel aux airs de maison de vacances d’artiste.
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Recette : l'île flottante salée du Chef Pierre Augé

Lauréat Top Chef 2014 aux manettes de La Maison de Petit Pierre, Pierre Augé a plus d'un tour dans son sac. Aujourd'hui, le Chef nous dévoile les secrets de son île flottante twistée version salée — à base d’oignons doux, confit de citron et noix.