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Farhad Re, le dernier papillon au monde

Face à l’état désastreux de la planète, chercher à rendre vertueuse la mode, de sa production à sa diffusion, n’est plus suffisant... Il faut hurler, tandis que la nature se meurt, silencieusement. C'est le pari que le créateur Farhad Re a réussi à transposer dans sa dernière collection capsule.
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Recette : l'île flottante salée du Chef Pierre Augé

Lauréat Top Chef 2014 aux manettes de La Maison de Petit Pierre, Pierre Augé a plus d'un tour dans son sac. Aujourd'hui, le Chef nous dévoile les secrets de son île flottante twistée version salée — à base d’oignons doux, confit de citron et noix.