Les Roches Blanches ou le chant poétique de la méditerranée…

Depuis sa récente rénovation et ses luxueuses extensions offrant une villa privée ultra luxe, l’établissement domine le port de Cassis et le Cap Canaille - plus haute falaise maritime d'Europe – et reste résolument l'une des adresses les plus en vue de la côte méditerranéenne. Ancien hôtel particulier transformé en établissement hôtelier dans les années 20, joyau architectural aux façades Art déco rythmées de deux balcons en encorbellement, c’est un dédale exceptionnel d’ambiances, de matières et de perspectives que l’on découvre : sols en granit noir, mobilier gainé de velours, en noyer et palissandre, piscine en forme d'escargot et jardin ombragé de pins parasols centenaires, traduisent la parfaite expression de la démesure de la Riviera qui a habité les architectes et propriétaires à cette période faste. Les chambres et de suites luxueuses et spacieuses vue mer sont à couper le souffle, dans le même style épuré laissant à la vue mer prendre toute l’importance dans le décor de la chambre. Le doux son des vagues qui nous berce. Pour les afficionados du toujours plus grand, l’hôtel dispose d’une villa indépendante à louer nichée dans le prolongement de l’hôtel. Avec un panorama d’exception sur la Méditerranée, la villa se compose de quatre chambres avec salles de bains privatives, deux salons avec salles à manger, assortis de leurs deux cuisines ultra équipées. Le « grand » plus : un hammam, une salle de fitness et une salle de massage totalement privés.

Côté gastronomie, trois options de haut vol offrent une expérience gustative orchestrée par le chef exécutif Alexandre Auger, ancien du Meurice qui a fait ses armes auprès de Yannick Alléno et qui va s’envoler vers de nouvelles terres marseillaises en début d’année prochaine. Défenseur des produits de qualité, il propose aujourd’hui un parti-pris créatif et joue sur les temporalités gustatives entre les trois lieux qui animent l’établissement : Le Loup Bar, Rocco et Les Belles Canailles. Il s’est entouré des brillants Valentin Fabry (chef pâtissier) et Adrien Rossi (chef Sommelier exécutif). Si vous souhaitez en profiter avant qu’il s’envole vers d’autres fourneaux : le 15 décembre, pour marquer l’ouverture hivernale, le maestro s’associe au chef costaricien Randy Siles pour un dîner à 4 mains sur la thématique « Agro-Marino ». A deux, on est encore plus entendu quand on souhaite promouvoir une cuisine respectueuse de son environnement. Le 16 décembre, c’est son invité, le Chef Randy Siles, qui fera équipe avec le Chef italien doublement étoilé Gabriele Boffa pour orchestrer un menu d’exception aux Belles Canailles. Le Chef Pâtissier, Valentin Fabry, viendra clore cette expérience gustative par deux desserts signature.

Si vous êtes férue des soins de beauté, Roches Blanches figure en tête de liste. Le spa Sisley propose des massages avec une "sensorialité délicieuse, adaptée et ciblée" pour tous les types de peau et toutes les silhouettes avec un ancrage évident sur les essences d'eucalyptus et de lavande. L'hôtel dispose également d'une salle de fitness équipée de vélos elliptiques, de tapis de course dernier cri et les bancs de musculation.