Les produits sans gluten qui font le buzz sont-ils une tendance temporaire ou s'agit-il vraiment d'un régime alimentaire révolutionnaire pour notre santé ?

L&#39;une des formes d&#39;alimentation les plus populaires ces derniers temps est la nutrition sans gluten. Il&nbsp;est possible de d&eacute;finir ce mode de nutrition comme consistant &agrave; ne&nbsp;pas consommer de gluten&nbsp;ou&nbsp;prot&eacute;ine&nbsp;naturelle de produits c&eacute;r&eacute;aliers tels que le bl&eacute;, l&#39;orge, le seigle et l&#39;avoine. Le r&eacute;gime sans gluten et les produits sans gluten se multiplient de jour en jour sous l&rsquo;influence de nombreuses c&eacute;l&eacute;brit&eacute;s qui y adh&egrave;rent&nbsp;au&nbsp;r&eacute;gime, comme Jessica Alba, Gwneth Paltrow et Victoria Beckham. Que diriez-vous d&#39;essayer la vie sans gluten?&nbsp;&nbsp;

1. Comprendre le Gluten

Pour comprendre si une nutrition sans gluten vous convient, vous devez d&#39;abord savoir ce qu&#39;est le gluten.&nbsp;Cette prot&eacute;ine naturelle est pr&eacute;sente dans les produits c&eacute;r&eacute;aliers tels que le bl&eacute;, l&#39;orge, le seigle et l&#39;avoine.&nbsp;En fait, en raison de la modification de la structure g&eacute;n&eacute;tique du bl&eacute;,&nbsp;c&#39;est un nutriment difficile &agrave; dig&eacute;rer de nos jours.&nbsp;

2. Comment puis-je manger sans gluten?

La nutrition sans gluten, pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e pour les personnes souffrant de maladie c&oelig;liaque et d&#39;intol&eacute;rance, a r&eacute;cemment gagn&eacute; en popularit&eacute;. Le&nbsp;gluten s&#39;explique comme une prot&eacute;ine naturelle presente dans des produits c&eacute;r&eacute;aliers tels que le bl&eacute;, l&#39;orge, le seigle et l&#39;avoine. On le trouve&nbsp;dans de nombreux aliments que nous consommons fr&eacute;quemment&nbsp;au sein de notre vie quotidienne : les produits emball&eacute;s, les aliments surgel&eacute;s pr&ecirc;ts &agrave; l&#39;emploi, les produits de boulangerie et les sauces que nous utilisons&nbsp;n&#39;en sont que quelques exemples. Les experts disent que le ma&iuml;s, le riz, le sarrasin et les graines de lin peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;s comme alternative au gluten.

3.&nbsp; Le gluten est-il nuisible?

Les effets des produits sans gluten sur la sant&eacute; fait&nbsp;encore l&rsquo;objet de d&eacute;bats. Cependant, les aliments contenant du gluten sont connus pour causer des troubles digestifs, des maux de t&ecirc;te, des &eacute;ruptions cutan&eacute;es, une fatigue chronique et m&ecirc;me une d&eacute;pression. Alors que les discussions sur le gluten se poursuivent dans le monde scientifique; ces produits ont d&eacute;j&agrave; pris leur place dans nos vie avec une popularit&eacute; croissante. Ceux qui suivent un r&eacute;gime sans gluten disent qu&#39;ils se sentent plus &eacute;nergiques. Cependant, les experts mettent en garde sur ce probl&egrave;me. Seuls les personnes atteintes de la maladie c&oelig;liaque ou sensible au gluten doivent &eacute;liminer les c&eacute;r&eacute;ales contenant du gluten dans leur r&eacute;gime alimentaire. Les personnes en bonne sant&eacute; ne devraient pas consid&eacute;rer le r&eacute;gime sans gluten en tant&nbsp;une m&eacute;thode d&rsquo;amincissement.&nbsp;

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4. Ne manquez pas les snacks&nbsp;sans gluten

Avec la popularit&eacute; croissante des aliments sans gluten, il est possible de trouver de nombreuses collations sans gluten sur les march&eacute;s. En outre, certains produits sans gluten sont fabriqu&eacute;s &agrave; partir de grains raffin&eacute;s sans gluten, ce qui r&eacute;duit les propri&eacute;t&eacute;s en fibres et en nutriments des produits, comme dans le riz blanc. Le fait est que commencer un r&eacute;gime sans gluten ne signifie pas s&#39;affaiblir et maigrir.&nbsp;

Photos: Getty Images Turquie

Le "sans gluten", tendance passagère ou régime alimentaire révolutionnaire?

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