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Recette : le black cod au miso et ses pousses d'épinards de @ChefJeremie

Le Chef Jeremie se déplace désormais chez vous avec ses recettes gastronomiques. Il nous dévoile aujourd'hui une de ses préférées, celle du black cod au miso et pousses d'épinards. 

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Recette : l'île flottante salée du Chef Pierre Augé

Lauréat Top Chef 2014 aux manettes de La Maison de Petit Pierre, Pierre Augé a plus d'un tour dans son sac. Aujourd'hui, le Chef nous dévoile les secrets de son île flottante twistée version salée — à base d’oignons doux, confit de citron et noix.