Qu’attendre du nouveau Chef’s Table ?
Le vendredi 13 avril, la plateforme Netflix devrait mettre en ligne Chef’s Table: Pastry. Après 2 saisons autour des meilleurs chefs du monde et une 3e entièrement consacrée aux étoilés français, la meilleure série de documentaire food s’attaque désormais aux stars du sucré. Au programme, 4 épisodes seulement, qui devraient nous initier aux techniques et grandes signatures de pâtissiers dont les gâteaux et glaces font l’objet de véritables cultes : Christina Tosi et ses cookies du Milk Bar, à New York, l’excellent Will Goldfarb, Americain installé dans son Room 4 Dessert de Bali, le glacier sicilien Corrado Assenza et enfin Jordi Roca, pâtissier du Celler de Can Roca, table triplement étoilée et un temps numéro 1 dans le classement mondial 50 best. Grande absente de cette édition ? La France. On fera mieux la prochaine fois.