Food

On a goûté aux meilleurs cookies de Paris

by Eugénie Adda
24.04.2017
La rue Greneta est désormais baignée d’une odeur addictive. Ils sont là, les meilleurs cookies du moment, encore sur la plaque, à refroidir dans la vitrine d’une minuscule échoppe. Bienvenue chez Stoney Clove Bakery, tout nouveau spot du 2e arrondissement et divine émanation américaine à Paris.

L’endroit : un comptoir de poche aux mignons airs fifies, tout juste ouvert par l’excellent Philip Andelman, photographe et accessoirement mari de l’acheteuse star de colette. Une cuisine ouverte comme à la maison, où œuvre sous nos yeux une micro brigade. Les noix de Pécan caramélisent dans un wok, les mixeurs tournent à plein régime et l’odeur du chocolat fondu s’échappe du four et des casseroles. Un nouveau paradis pour becs sucrés, dont les airs do it yourself contrastent joliment avec les planques léchées des pâtissiers stars. 

La carte : le meilleur de la pâtisserie US, ouvertement sucrée, régressive et terriblement réconfortante. Selon l’humeur du jour, des mélo-cakes maison au cœur guimauve, de gros gâteaux à étages au glaçage comme là bas, un butterscotch pudding décadent et surtout, surtout, des cookies dans les règles de l’art. Déclinés aux noix de Pécan, chocolat blanc, chocolat noir, M&m’s, flocons d’avoines et d’autres recettes renouvelées chaque jour, les biscuits homemade, encore chauds et beurrés sans écœurer, éclipsent sans détour les concurrents des monomaniaqueries parisiennes. 

 

AppleCheddarPie1 ©Diana Yen-Jewels of New York.jpg
BananaCreamPie5 ©Diana Yen-Jewels of New York.jpg
BlueberryPie9 ©Diana Yen-Jewels of New York.jpg
Brownies_Creamcheese3 ©Diana Yen-Jewels of New York.jpg
Brownies4 ©Diana Yen-Jewels of New York.jpg
Chocochip8 ©Diana Yen-Jewels of New York.jpg

71 Rue Greneta, 75002 Paris
09 51 96 89 85
www.facebook.com/stoneyclovebakery

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