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Où trouver la meilleure cuisine coréenne de Paris ?

Le génial chef Antonin Bonnet propose, en attendant la réouverture de son restaurant Quinsou, un pop-up rendant finement hommage à son amour de la gastronomie coréenne.
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Recette : l'île flottante salée du Chef Pierre Augé

Lauréat Top Chef 2014 aux manettes de La Maison de Petit Pierre, Pierre Augé a plus d'un tour dans son sac. Aujourd'hui, le Chef nous dévoile les secrets de son île flottante twistée version salée — à base d’oignons doux, confit de citron et noix.