Food
Terrain de jeu préféré des jeunes chefs depuis la rentrée 2016, le quartier des Invalides a vu pousser sans bruit une nouvelle adresse sise rue de l’Exposition. Pertinence, dont le nom semble faire écho à la lisibilité érudite de la cuisine d’un duo prometteur, coche toutes les cases de la nouvelle table d’auteur au futur étoilé.
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Comment réussir un parfait Flanky, dessert hybride à mi-chemin entre le flan et le cookie?
La Maison de gourmandise Cookidiction nous a livré la recette de sa pâtisserie Flanky, devenue virale sur les réseaux. Le secret ? Un appareil à flan hautement vanillé réalisé maison avec du caviar de vanille de Madagascar et une base de cookie bien crousti-fondant au chocolat au lait. Suivez le guide pour reproduire le dessert à la maison…