Quand on aime les restaurants, on aime ceux et celles qui les font. A commencer par Stéphanie Le Quellec. Si sa magnifique Scène est évidemment close, MAM, sa plateforme de livraisons de repas à emporter et livrer offre une douce consolation.

D&eacute;licat de transformer une exp&eacute;rience de haute gastronomie en d&eacute;clinaison livr&eacute;e &agrave; domicile ? Assur&eacute;ment, mais ce n&rsquo;est pas une raison pour renoncer au soin apport&eacute; &agrave; la cuisine, &agrave; la qualit&eacute; des produits, au plaisir offert. Une s&eacute;lection d&rsquo;&eacute;picerie (tr&egrave;s) fine compl&egrave;te une offre articul&eacute;e autour de classiques &eacute;prouv&eacute;s, id&eacute;aux en ce temps &eacute;prouvants.

Le savoir-faire technique, sa virtuosit&eacute; inventive, de Le Quellec se prolongent ici dans un r&eacute;pertoire bistrotier automnal, ex&eacute;cut&eacute; avec pr&eacute;cision et souci de la profondeur sapide.

Au menu du soir (un jeu d&rsquo;enfants &agrave; faire r&eacute;chauffer, nul besoin d&rsquo;avoir son CAP cuisine pour ne pas se rater) : Saint-Jacques en coquille, cr&egrave;me cardamone et champignon - bijou d&rsquo;iode aux contrepoints forestiers - , croque vieux comt&eacute; truffe noire - pour picorage voluptueux-, un saumon confit, aux saveurs de bonbon acidul&eacute; et une chair nacr&eacute;e, port&eacute; haut par un beurre citronn&eacute;, reposant sur des poireaux au fondant de couette accueillante&hellip;

Et pour couronner (si l&rsquo;on ose dire) le repas, une exceptionnelle galette (disponible jusqu&rsquo;&agrave; fin janvier), r&eacute;alis&eacute;e par le chef p&acirc;tissier Pierre Chirac : un mod&egrave;le, entre sucrosit&eacute; dos&eacute;e avec tact, craquant r&eacute;gressif, volupt&eacute; de la frangipane &ndash; bref, un vrai dessert &agrave; r&eacute;server &agrave; un roi &ndash; ou une reine&hellip;

La bonne nouvelle ? c&rsquo;est que l&rsquo;offre (en sa quasi-totalit&eacute;) est disponible partout en France, livr&eacute;e par Chronofresh.

Informations et commandes ici <a href="https://www.mamparis.com/">https://www.mamparis.com/</a>

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